Tips

Begini Cara Memasak Tahu yang Sebenarnya Rasanya Enak

October 27, 2021

Anda telah melihat tahu. Anda sudah makan tahu. Dan ada kemungkinan Anda telah membeli tahu di toko kelontong – itu tersedia hampir di mana-mana sekarang.

Tapi, seperti kebanyakan orang, Anda mungkin tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan itu. Kabar baik: Tahu adalah salah satu makanan termudah dan paling sehat untuk dimasak! Rasa yang sangat ringan sesuai dengan apa pun, dan dikemas dengan protein berkualitas – menjadikannya makanan pokok dalam banyak diet vegan dan vegetarian.

Anda akan menemukan beberapa kepadatan tahu yang berbeda di toko-toko, dan semuanya sedikit berbeda. Tahu lembut atau sutra adalah custardy dan karena itu bekerja dengan baik dalam sup, menurut Susan Westmoreland, direktur kuliner di Good Housekeeping Institute. “Baik pekerjaan menengah dan tegas bekerja dengan baik digoreng, babak belur dan renyah, dipanggang dan dilapisi,” katanya. “Perusahaan melakukan semua itu ditambah memanggang.”

Untuk mengubah batu bata putih ini potensi murni menjadi makan malam, ada baiknya untuk mengetahui beberapa trik dan tips. Berikut adalah beberapa dasar-dasar untuk Anda mulai, dan beberapa resep mengagumkan dengan tahu untuk dicoba. Pertama, Anda perlu “menekan” tahu. Berikut caranya:

Tahu dikemas dalam air, dan itu sangat mirip spons – jika Anda tidak menekan air lama, Anda tidak dapat bekerja dalam rasa baru. Ini benar-benar mudah; Hanya membutuhkan beberapa perencanaan lanjutan.Buka paket tahu ekstra-kuat, penuh air (bukan jenis sutra) dan tiriskan. Potong tahu lebar-bijaksana menjadi irisan – empat atau enam harus melakukannya. Letakkan handuk kertas di atas panci lembaran dan sebarkan irisan tahu dalam satu lapisan di atasnya. Letakkan lebih banyak handuk kertas di atas tahu, lalu panci lembaran lain di atasnya.Tempatkan benda berat di atas sheet pan (cobalah buku masak atau kaleng tomat).Biarkan saja setidaknya selama 30 menit, tetapi sebaiknya beberapa jam. Anda dapat meninggalkannya seperti ini sepanjang hari atau malam jika Anda memasukkannya ke dalam lemari es. Jika Anda terburu-buru, terapkan beberapa tekanan manual untuk memotong waktu hingga 15 menit, tetapi itu tidak akan sehebat itu. Mengungkap; Biarkan sebagai “steak tahu” atau potong menjadi kubus, marinasi, dan masak sesuai dengan itu. Apa yang Anda Perlukan untuk Memasak Tahu

Rumah Makanan Organik Ekstra Firm Tahu

$2.29amazon.com

Nordic Ware Aluminium Setengah Lembar Panci

OXO Good Grips Silicone Flexible Turner

Hiware Solid Stainless Steel Spider Strainer Rasanya paling enak saat diasinkan, hanya saja tidak dengan minyak.

Jika Anda tidak mengasinkannya, rasanya tidak seperti apa pun. Tahu memiliki banyak air di dalamnya – bahkan setelah Anda menekannya – dan minyak dan air tidak bercampur. Menggunakan minyak di bumbu Anda benar-benar akan membuat licin minyak pada tahu, yang berarti rasa tidak akan pernah menyerap. Jadi lewati minyak di bumbu Anda dan pilih cuka ekstra, kecap, jus jeruk, atau stok. Gunakan tepung maizena untuk membuat tahu renyah.

Jika Anda akan menggoreng atau menggoreng tahu Anda, cukup lapisi dengan tepung maizena setelah diasinkan. Mantel sedang atau ringan adalah yang terbaik. Cukup masukkan tahu yang diasinkan ke dalam kantong ritsleting plastik besar, tambahkan setengah cangkir tepung maizena, tutup, dan kocok dengan baik. Saya suka membuang semuanya ke dalam saringan di atas wastafel untuk menghilangkan kelebihannya. Ini akan memberi tahu Anda lapisan yang fantastis dan renyah – dan itu juga benar-benar membantu tahu tidak menempel pada panci. Anda juga bisa memanggang dan memanggangnya.

Tahu sangat bagus di atas panggangan, di wajan panggangan, dan di bawah ayam pedaging! Cukup marinasi, semprotkan permukaan memasak Anda dengan sedikit minyak canola, dan masak sampai Anda mendapatkan bekas panggangan yang bagus atau tepi renyah, sekitar tujuh menit per sisi (atau kurang pada panggangan panas terik). Tahu sebenarnya tidak perlu dimasak sama sekali, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang suhu internal. Ini adalah cara super sehat (tidak digoreng) untuk menyiapkan tahu! Inilah yang dapat Anda buat dengan tahu:

Tahu adalah multitasker utama – itu bukan hanya untuk tumisan lagi. Cobalah salah satu resep kami di bawah ini dari Good Housekeeping Test Kitchen, atau bereksperimen dengan ide-ide ini: Gunakan bumbu Italia dan remah roti untuk dengan mudah mengganti parmesan ayam. Gunakan bumbu steak, panggangan dengan bawang dan saus barbekyu, dan sajikan di atas roti panggang di BBQ Anda berikutnya. Kubus itu, lapisi dengan tepung maizena, goreng wajan, dan sajikan dengan mustard madu dan kentang goreng manis untuk nugget “ayam” super mudah. Resep Tahu Favorit Kami

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io

Share Button

No Comments

Leave a Reply