Tips

Cara Membuat | Tahu Panggang Gimme Beberapa Oven

October 27, 2021

Artikel ini mungkin berisi link afiliasi. Silakan baca kebijakan pengungkapan saya.

Resep Tahu Panggang 30 Menit ini adalah cara favorit saya untuk membuat tahu! Ini sangat mudah, benar-benar dapat disesuaikan dengan bumbu favorit Anda, dan sangat renyah dan lezat.

Akhirnya, setelah berbagi resep minggu ini untuk cara memanggang ayam, steak, babi, salmon, dan udang, kami tiba di resep yang memulai seluruh seri protein back-to-basics ini …

Saya diakui tidak pernah menjadi penggemar terbesar tahu. Tetapi setelah bertemu dan menikahi seorang vegetarian yang benar-benar menyukainya, tahu telah menemukan jalannya ke rotasi makan malam mingguan kami saat ini sekitar sekali seminggu. Dan saya datang untuk menghargai betapa mengagumkannya ketika dipersiapkan dengan baik, ditambah banyak cara yang dapat Anda siapkan! Kami menyukainya dengan baik dan lembut dalam sup (halo, sup miso, sup panas dan asam dan sundubu jjigae). Kami suka memotong dan mencampurnya menjadi sofritas dan bakso sehat (segera hadir) dan burger sayuran. Kami suka memasukkannya ke atas panggangan dan membakarnya dalam wajan. Tapi sebagian besar waktu?

Kami suka membuat resep tahu panggang ultra-sederhana ini di oven.

Ini hanya tentang resep termudah di dunia, dan menghasilkan sejumlah tahu yang mengejutkan renyah di luar, namun masih bagus dan lembut di dalam. Dan sempurna untuk topping mangkuk kukus sup atau mie kari, melemparkan dengan saus dalam tahu tumis, menambah burrito atau salad atau taco, atau apa pun yang mungkin terdengar lezat. Dan tentu saja, resep dasar ini juga mudah disesuaikan dengan bumbu atau saus favorit Anda yang ingin Anda tambahkan.

Jadi apakah Anda sudah berada di Tim Tahu selama bertahun-tahun, atau Anda seorang pemula yang siap mencobanya, berikut adalah semua tips dan trik terbaik saya untuk cara membuat resep tahu panggang renyah terbaik yang pernah Anda coba! Resep Tahu Panggang | Video 1 Menit

Pertama-tama, ikhtisar singkat tentang dasar-dasar tahu, jika ini adalah pertama kalinya Anda memasak dengannya.

Apa tahu terbuat dari? Tahu terbuat dari susu kedelai segar yang diramat, yang telah mengompresnya menjadi beberapa blok. (Mirip dengan proses pembuatan keju.)  Biasanya 100% bebas gluten, vegetarian dan vegan. Meskipun karena mengandung kedelai, itu tidak Paleo atau Whole30-friendly.

Seperti apa rasa tahu? Tahu memiliki rasa super ringan (pikirkan: susu kedelai) yang dengan mudah mengadopsi bumbu apa pun yang ingin Anda tambahkan.

Tahu nutrisi? Kami kebanyakan suka makan tahu karena itu adalah protein vegetarian yang tinggi kalsium dan protein. Tahu juga merupakan sumber asam amino yang sangat baik, dan memiliki jumlah kalori rendah (meskipun jumlah lemak tinggi). Kami selalu membeli tahu organik.

Bagaimana tahu dijual? Biasanya ada dua kategori utama tahu – sutra atau biasa. Tepat bernama, tahu sutra super lembut dan lembut dan halus, karena tidak didrain dan memiliki kandungan air yang tinggi. Sebaliknya, tahu biasa (atau tahu gaya Cina) datang dalam berbagai tingkat ketegasan yang berbeda – lembut, sedang, tegas, ekstra-perusahaan. Untuk resep ini, Anda akan membutuhkan tahu yang kuat atau ekstra-perusahaan.

Di mana menemukan tahu di toko kelontong? Tahu biasanya ditemukan di bagian berpendingin dari toko kelontong, baik di bagian produk, dekat bagian keju, atau di bagian makanan kesehatan. Silken tahu, bagaimanapun, kadang-kadang dijual tidak didinginkan dan dapat ditemukan di bagian etnis.

Untuk membuat resep tahu panggang ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:Tahu: Satu blok tahu, baik perusahaan atau ekstra-perusahaan. Saya juga sangat menyarankan untuk membeli tahu organik, jika tersedia.Minyak: Minyak zaitun, atau apa pun minyak goreng pilihan Anda.Tepung maizena: Ini adalah bahan ajaib yang membantu membuat tahu (serta banyak makanan lainnya) ekstra renyah dalam oven.Bumbu: Saya biasanya hanya menggunakan campuran bubuk bawang putih, garam laut dan lada hitam untuk membumbui tahu saya. (Campuran ini berjalan dengan baik dengan hampir semua resep.)  Tapi lihat di bawah untuk ide-ide bumbu lainnya.

Cara Memasak Tahu Dalam Oven

Baiklah, mari kita bicara tentang cara memasak tahu! Untuk memanggang tahu dalam oven, cukup:Tiriskan tahu. Hal pertama yang pertama – bahkan varietas tahu yang paling kuat mengandung banyak air ekstra. Jadi untuk mendapatkan tahu kita yang bagus dan renyah, kita perlu menguras sebagian dari itu yang pertama. Untuk melakukannya, iris blok tahu Anda menjadi 2 atau 3 lempengan (tergantung pada bentuk blok tahu Anda, setiap lempengan harus sekitar 3/4 hingga 1 inci tebal). Kemudian letakkan beberapa handuk kertas atau handuk teh bersih di permukaan yang datar, dan letakkan lempengan berdampingan di atas handuk kertas. Tutup dengan lapisan handuk kertas lain di atas tahu. Kemudian letakkan talenan di atas, dan tumpuk sekelompok kaleng atau pot berat atau apa pun yang dapat Anda seimbangkan dengan aman di talenan. Idenya adalah untuk menempatkan banyak tekanan / berat pada tahu, yang akan membantu kelebihan air untuk menekan ke handuk kertas. Biarkan tahu mengalir setidaknya selama 15-30 menit.Potong tahu. Setelah tahu telah dikeringkan, menghapus bobot dan handuk kertas. Dan gunakan pisau untuk memotong tahu menjadi bentuk yang Anda inginkan. Saya biasanya hanya membuat kubus kecil (masing-masing sekitar 3/4 inci), tetapi Anda dapat memotong ukuran segitiga, persegi panjang, atau bentuk lain yang Anda inginkan. Tentu saja, ketebalan bentuk Anda akan menentukan rasio crispy-outside to soft-inside Anda. Jadi jika Anda ingin gigitan tahu yang lebih tajam, buat bentuk Anda sedikit lebih tipis.Lapisi tahu. Kemudian tambahkan tahu Anda ke mangkuk pencampuran besar. Gerimis dengan minyak zaitun, dan aduk dengan lembut untuk melapisi. Taburi secara merata dengan tepung maizena dan bumbu (saya menggunakan bubuk bawang putih, garam dan merica). Aduk dengan lembut lagi sampai tahu dilapisi merata.Atur di atas loyang. Kemudian putar tahu ke loyang yang tertutup perkamen, dan atur agar tahu berada dalam lapisan genap (tidak tumpang tindih).Panggang sampai renyah. Panggang pada suhu 400 ° F selama 15 menit. Kemudian keluarkan loyang dari oven, dan balik setiap gigitan tahu sehingga mereka bisa memasak secara merata di sisi lain. Kembali ke oven selama 15 menit lagi, atau sampai tahu mencapai tingkat kerenyahan yang Anda inginkan. Kemudian hapus dan…Sajikan hangat! Dan nikmati!!

Bumbu Tahu, Saus &Marinades

Mirip dengan ayam, tahu melakukan pekerjaan yang brilian untuk mengadopsi rasa apa pun yang Anda pilih untuk digunakan dalam bumbu Anda. Saya penggemar berat bubuk bawang putih sederhana / campuran garam / merica dalam resep di bawah ini, yang pergi dengan hampir semua masakan. Tetapi jika Anda ingin mencampuradukkan semuanya, jangan ragu untuk masuk ke dalam campuran bumbu kering favorit Anda, seperti:Bumbu ItaliaBumbu CajunBumbu Za’atarBumbu TacoBubuk KariBumbu Karibia

Atau, jangan ragu untuk merendam tahu Anda di bumbu tahu favorit Anda selama 10-15 menit (setelah dikeringkan, sebelum melapisi dengan tepung maizena). Atau – favorit saya – masak tahu dengan campuran bumbu dasar di atas, dan kemudian melemparkannya dengan saus finishing favorit Anda sesudahnya, seperti dalam resep tumis tahu bawang putih ajaib ini di bawah ini. Resep datang minggu depan!

Mencari beberapa lauk untuk disajikan dengan resep salmon ini? Berikut adalah beberapa faves saya:Salad sehari-hariNasi Goreng atau Mie WijenAsparagus Panggang atau Kubis Brussel Panggang SempurnaSalad Buah Berry atau Salad Buah Musim DinginTutorial Protein Yang Lebih Dipanggang

Pastikan untuk memeriksa tutorial protein panggang kami yang lain di blog. (Lebih banyak yang akan segera datang!)Dada Ayam PanggangDaging Babi PanggangSteak panggang (cara memasak steak dalam oven)Udang panggang (cara termudah untuk memasak udang!)Salmon panggang

Nikmati, semuanya! PrintDescription

Share Button

No Comments

Leave a Reply