Browsing Category: Kuliner

  • Makanan dan Minuman di Bandung

    Makanan dan Minuman di Bandung

     Makanan dan Minuman di Bandung

    Lalapan

    Beberapa hidangan Sunda terkenal yang biasanya dimakan penduduk setempat antara lain: Lalapan (sayuran segar / mentah yang disajikan dengan Sambal), Sambal (saus cabai – bisa sangat pedas / panas), Soto Bandung (versi lokal sup Indonesia), Karedok (salad sayuran mentah yang disajikan dengan saus kacang), ayam goreng (ayam goreng) atau bebek, ikan panggang atau ayam panggang atau ayam yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah lokal,Mie Kocok (“mie terguncang” – mie dicampur dengan telur rebus, daging sapi shank / kulit daging sapi / tendon daging sapi, tauge, jus jeruk nipis, dll), Nasi Timbel (paket ayam goreng, Lalapan, tahu goreng (tahu), Tempe goreng (kedelai fermentasi dibungkus daun pisang), ikan asin dan nasi, Lotek (seperti Karedok tetapi sayuran direbus dan disajikan dengan saus kacang dengan lengkuas [jahe pasir] dan,Jika Anda suka, cabai, untuk beberapa nama saja. Apa pun hidangan utamanya, orang Sunda biasanya memakannya dengan nasi kukus polos (nasi putih). Makanan dan Minuman di Bandung

    Lesehan

    Sebagai kota besar di Indonesia, Bandung juga menyediakan berbagai makanan Indonesia lainnya (seperti nasi goreng, sate dan sebagainya), makanan Asia, dan makanan Barat. Restoran lokal menawarkan beberapa pengaturan, seperti pengaturan indoor dan / atau outdoor (mengambil keuntungan dari iklim Bandung yang nyaman). Ada juga banyak perusahaan rantai internasional yang tersedia, seperti A &W, makanan Coca Thai, Biji Kopi, Dunkin Donuts, KFC, McDonald’s, Starbucks, dan sebagainya.

    Siomay (gigitan ringan kukus yang terbuat dari ikan dan disajikan dengan saus kacang, kecap manis, jeruk nipis, dan jika Anda suka, saus cabai), Bakso Tahu goreng (BaTaGor – bola daging goreng dicampur dengan tahu, disajikan dengan saus kacang – seperti Siomay).

    Combro (gigitan ringan khas Jawa Barat yang terbuat dari singkong dicampur dengan kelapa dan bahan-bahan lainnya dan diisi dengan tempe,cabai, dll). Surabi (gaya pancake lokal), hanya untuk beberapa nama.

    Bandrek

    Minuman lokal yang khas adalah jus alpukat (biasanya mereka mencampur alpukat dengan susu dan kadang-kadang mereka menambahkan sirup / saus cokelat), Es Cendol (jeli hijau yang disajikan dengan santan, gula aren cair dan es batu atau es batu atau es serut), susu segar dan Sekoteng (minuman jahe manis panas / dingin dengan tebu). Baca Juga : 8 Penyakit Yang Mematikan

    Bandrek adalah minuman khas Sunda lainnya yang terbuat dari jahe yang dihancurkan, gula aren, rumput lemon, kayu manis, cengkeh, lada dan sebagainya. Karena rasanya yang pedas, biasanya orang minum Bandrek pada malam hari dan dini hari saat suhu lebih dingin.

    Minuman beralkohol hanya tersedia di bar dan klub, hotel, banyak restoran dan kafe di pasar atas, dan beberapa toko. Makanan dan Minuman di Bandung

    Selain restoran lokal yang hebat, Anda juga akan menemukan banyak “restoran” sisi jalan bergaya lokal kecil (warung makan), yang disebut Warung atau Rumah Makan / RM (terjemahan langsung: rumah makan). Ini adalah tempat di mana Anda akan menemukan harga nyata untuk makanan di Bandung dan Indonesia. Mereka sangat terjangkau bagi sebagian besar orang Indonesia.

    Perbedaan antara warung dan rumah makan adalah bahwa warung tidak pernah (atau jarang) dibangun di atas tempat permanen, sedangkan rumah makan dibangun secara permanen. Namun, kebersihan atau kebersihan warung/RM sangat bervariasi. Kecuali Anda terbiasa dengan lingkungan semacam ini, Anda harus hati-hati menilai kebersihan suatu tempat sebelum makan di sana. Makanan dan Minuman di Bandung

    Harap dicatat bahwa kadang-kadang gambar membuat makanan terlihat lezat tetapi Anda mungkin tidak menyukainya, atau sebaliknya.

    Source : Data SGP

    Share Button
    October 29, 2021
  • Minuman Alkohol di Indonesia

    Minuman Alkohol di Indonesia

    Alkohol di Indonesia mengacu pada industri alkohol, konsumsi alkohol dan undang-undang yang berkaitan dengan alkohol di negara Asia Tenggara Indonesia. Minuman Alkohol di Indonesia adalah negara mayoritas Muslim, namun juga merupakan negara pluralis, demokratis dan sekuler. Kondisi sosial dan demografis ini menyebabkan partai-partai Islam dan kelompok-kelompok tekanan mendorong pemerintah untuk membatasi konsumsi alkohol dan perdagangan, sementara pemerintah dengan hati-hati mempertimbangkan hak-hak non-Muslim dan menyetujui orang dewasa untuk mengkonsumsi alkohol, dan memperkirakan kemungkinan efek larangan alkohol pada pariwisata dan ekonomi Indonesia. [2]

    Saat ini, tidak ada larangan alkohol yang diberlakukan di Indonesia, kecuali Aceh. Sejak 2014, siapa pun yang ditemukan mengkonsumsi alkohol atau melanggar kode tentang perilaku moral, apakah penduduk atau pengunjung ke Aceh, dapat menghadapi antara enam dan sembilan cambukan tebu.

    [3] Di bagian lain Indonesia, untuk menenangkan partai-partai Islam dan kelompok-kelompok tekanan, pemerintah setuju untuk menerapkan langkah-langkah pembatasan ringan pada alkohol, yang mencakup perpajakan tinggi dan larangan terbatas. Indonesia adalah salah satu negara yang menerapkan pajak tinggi atas minuman beralkohol impor; Pada tahun 2015, pajak impor alkohol melonjak menjadi 150%.

    [4] Juga pada tahun 2015, pemerintah Indonesia melarang penjualan alkohol dari minimarket dan toko-toko kecil, kecuali provinsi Bali, meskipun penjualan diizinkan di supermarket, restoran, bar, klub dan hotel.

    [5] Namun, di kota-kota Indonesia yang lebih kosmopolitan seperti Jakarta, Medan dan Surabaya, dan juga di hotspot pariwisata seperti Bali, Yogyakarta dan Batam, minuman beralkohol sudah tersedia, namun dengan harga yang lebih tinggi, karena tingginya pajak yang diterapkan pada minuman beralkohol.

    Pada Bulan Februari 2016, Asosiasi Produsen Minuman Malt Indonesia (GIMMI) memanggil Dewan Perwakilan Rakyat untuk menyusun peraturan komprehensif tentang rantai produksi dan pemasaran minuman beralkohol, bukan larangan total.

    Mewah botol Arak Bali sebagai suvenir.

    [7] Sejarah dan tradisi, Sejak zaman kuno, minuman beralkohol lokal dikembangkan oleh penduduk asli di nusantara. Beberapa panel di Borobudur abad ke-9 mendasarkan relief menggambarkan penjual minuman, warung (restoran kecil), dan ada panel yang menggambarkan sebuah bangunan dengan orang-orang minum (mungkin minuman beralkohol), menari dan bersenang-senang, tampak menggambarkan kedai atau rumah penginapan. Menurut sumber Cina, Yingya Shenglan (c. abad ke-15) orang-orang Jawa di kerajaan Majapahit minum anggur yang terbuat dari getah palem yang disebut tuak (anggur palem).

    [8] Namun, pada abad ke-16 Islam mulai menggantikan Agama Hindu dan Budha sebagai agama utama di Indonesia. Sejak itu, sebagai negara mayoritas Muslim, Muslim Indonesia berbagi hukum diet Islam yang melarang minuman beralkohol. Namun demikian, budaya minum alkohol lokal masih bertahan, setidaknya di antara anggota masyarakat yang kurang religius dan di antara komunitas non-Muslim.

    [9] Daerah etno-budaya tertentu yang didominasi kristen dikenal karena kedekatannya dengan tradisi minum alkohol; seperti batak, Toraja, Minahasa dan Ambon.

    Indonesia memiliki minuman beralkohol tradisional sendiri yang disiapkan dengan memfermentasi biji-bijian beras, gluten, getah gula aren, dan kelapa. Menurut pakar kuliner William Wongso, budaya minum alkohol suling tidak pernah kuat di Indonesia, dengan hanya beberapa daerah yang mengembangkannya.

    Minuman beralkohol tradisional Ballo asal Toraja, Sulawesi Selatan.

    [10] Dalam komunitas Batak di Sumatera Utara, tuak (minuman keras palem) adalah minuman wajib dalam perayaan dan menjadi tradisi di masyarakat. Suku Batak sebagian besar beragama Kristen Protestan, namun beberapa klannya adalah Muslim. Bar batak tradisional yang melayani tuak disebut lapo tuak Minuman Alkohol di Indonesia.

    [11] Di tanah Toraja Sulawesi Selatan, versi tuak mereka – terbuat dari getah gula aren yang difermentasi, disebut ballo. [12] Dalam upacara tradisional Toraja, ritual dan perayaan, ballo selalu disajikan, baik sebagai prasyarat untuk ritual; sebagai persembahan untuk roh leluhur, serta untuk minuman untuk para tamu. Ballo juga biasa dikonsumsi oleh kelompok etnis Bugis tetangga.

    [13] Di wilayah Minahasa Sulawesi Utara, minuman keras sawit yang hampir identik, juga terbuat dari getah gula aren, disebut saguer.

    [14] Di Nusa Tenggara dan Kepulauan Maluku orang-orang juga minum anggur palem, yang secara lokal dikenal sebagai sopi.

    Cap tikus

    Juga di wilayah Minahasa, orang-orang minum minuman beralkohol yang disebut cap tikus (lit. “merek hewan pengerat”). Cap tikus terbuat dari saguer suling atau sopi (anggur palem), yang meningkatkan kandungan alkoholnya. Asal usul merek cap tikus tidak jelas. Disarankan bahwa sekitar tahun 1820-an, sebelum Perang Jawa 1830, legiun KNIL Minahasan menemukan dan membeli saguer suling atau sopi yang dijual dalam botol biru timbul dengan gambar tikus yang dijual oleh seorang pedagang Cina di Fort Amsterdam di Manado. [14] Namun, saat ini, karena peraturan yang buruk tentang produksi alkohol di wilayah ini, industri tikus topi buatan sendiri tradisional ini dianggap sebagai minuman ilegal, karena tingginya prevalensi keracunan alkohol berat.

    Elang merek Brem Bali (5% alkohol).

    [15] Botol brem bali (anggur beras Bali) dan arrack adalah minuman populer di pulau Bali yang mayoritas Hindu. Brem adalah minuman keras berwarna kecoklatan dengan alkohol 5%. Hal ini juga diekspor ke Jepang dan Cina. Bagi orang Bali itu memiliki makna religius juga. Brem, arak dan tuak diperlukan untuk tabuhan (persembahan) kepada para dewa.

    [16] Di Solo, Jawa Tengah, ciu,adaptasi lokal anggur Cina, terbuat dari molase sari tebu terkenal. Hal ini terkait dengan sejarah Solo sebagai perkebunan gula dan pusat produksi di masa kolonial.

    [17] Negara kolonial Belanda didirikan di Indonesia pada tahun 1800-an. Kolonial Belanda membawa budaya minum Eropa mereka ke Hindia Timur, yang paling menonjol dengan bir. Perusahaan bir Heineken mendirikan pabrik pembuatan bir di Surabaya pada tahun 1929 selama pemerintahan kolonial Belanda di Indonesia. Pada 1960-an, orang Indonesia mengembangkan merek bir lokal mereka sendiri, yang termasuk Bintang Beer (dinasionalisasi dari Heineken) dan Anker Beer.

    [19] Pada April 2019, pemerintah provinsi Nusa Tenggara Timur mendukung aspek hukum produksi dan distribusi sopi, minuman beralkohol tradisional setempat. Kebijakan ini sangat mungkin menjadikan SOPI sebagai produk alkohol pertama yang didukung penuh oleh pemerintah daerah di Indonesia.

    [20] Peraturan Presiden yang ditandatangani oleh Susilo Bambang Yudhoyono pada tahun 2013 memberikan perlindungan hukum untuk distribusi alkohol, itu mengklasifikasikan minuman beralkohol di Indonesia dalam tiga kategori. Minuman yang memiliki persentase alkohol kurang dari 5% (kelas A), 5% -20% (kelas B) dan lebih dari 20% (kelas C). Baca Juga : Jenis dan Penyebab Penyakit

    Peraturan Presiden

    Itu adalah penggantian keputusan 1997 setelah Mahkamah Agung menghapuskannya menyusul banding dari kelompok agama garis keras seperti Front Pembela Islam. Putusan pengadilan 2012 muncul setelah rancangan undang-undang yang diusulkan oleh Partai Persatuan Pembangunan (PPP) untuk sepenuhnya melarang penjualan, produksi dan konsumsi alkohol di Indonesia. Namun, peraturan presiden 2013 disambut baik oleh agen perjalanan setelah efek berbahaya dari rancangan yang diusulkan tentang pariwisata. [21] [22]

    Harga anggur dan minuman keras di Indonesia masing-masing meningkat sebesar 140,5% dan 154,4% antara tahun 2009 dan 2014. Pada tahun 2015 pemerintah lebih lanjut menaikkan tarif impor anggur dan minuman keras yang hampir dua kali lipat harga minuman beralkohol. [23] Industri dan produk[edit]

    Bermacam-macam bir di Bali; Carlsberg, Bali Hai, Bintang dan Anker.

    Beberapa perusahaan asing yang menjual alkohol di Indonesia adalah Diageo, Pernod Ricard, Remy Cointreau dan Bacardi. [23] PT Multi Bintang adalah tempat pembuatan bir domestik terbesar di Indonesia. [24] Menurut pakar pasar, karena berbagai peraturan, penjualan alkohol menurun di Indonesia. [25]

    Bintang Beer dari multi bintang brewery adalah bir terlaris di Indonesia. Multi Bintang adalah anak perusahaan dari Heineken Asia Pasifik. Pada tahun 2011, Bintang Beer memenangkan Medali Emas untuk Kategori Bir Lager dan dianugerahi ‘Champion Beer 2011’ di kompetisi bir kelas dunia, Brewing Industry International Award (BIIA 2011) di London. Pada tahun 2014 Bintang Radler diperkenalkan yang merupakan bir rasa pertama yang diproduksi di dalam negeri di Indonesia.

    PT Bali Hai Brewery Indonesia

    Produsen bir utama lainnya adalah Delta Djakarta yang dikenal dengan Anker Beer,dan PT Bali Hai Brewery Indonesia yang dikenal dengan Bali Hai-nya. [30] Indonesia juga memproduksi di bawah lisensi merek lain termasuk Bir San Miguel dan bir Asahi. Alkohol ilegal

    Source : Data SGP

    Share Button
    October 29, 2021
  • 10 Minuman Tradisional Indonesia (Paling Lezat) – FactsofIndonesia.com

    Indonesia memiliki berbagai macam suku serta budaya. Dengan begitu banyak suku, ada juga banyak jenis kuliner di setiap daerah. Meski sekilas makanan dan minuman di tempat yang berbeda nampaknya, namun sebenarnya ada rasa tersendiri. Selain makanan, minuman dari masing-masing daerah juga memiliki keunikan tersendiri. Ada beberapa minuman yang akan disajikan dalam keadaan hangat, dan ada juga beberapa minuman yang akan disajikan dengan es. Dan untuk mengetahui lebih lanjut tentang hal itu, berikut adalah beberapa minuman terkenal Di Indonesia yang sudah dikenal oleh orang-orang dari seluruh dunia.

    Lihat juga:Makanan Jalanan IndonesiaKopi LuwakTeh IndonesiaFakta Unik Tentang Indonesia1. Cendol

    Cendol adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut dan gula merah serta santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal sebagai es dawet.

    Ada kepercayaan dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah “cendol” mungkin berasal dari kata “jendol”, ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa dan Indonesia; hal ini mengacu pada sensasi yang dirasakan ketika biji-bijian cendol melalui mulut sambil minum es cendol.

    Tepung beras diproses dengan pewarna hijau dan dibentuk melalui filter khusus, membuatnya bulat. Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami dari daun pandan, tetapi saat ini telah digunakan pewarna makanan buatan.

    Sementara itu, dalam cendol Sunda dibuat dengan menyeruput tepung beras kukus yang diwarnai daun suji dengan saringan untuk mendapatkan bentuk bulat meruncing di ujungnya.2. Bajigur

    Bajigur adalah minuman hangat khas orang Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan, itu juga dicampur dengan sedikit jahe, garam dan bubuk vanila.

    Minuman disajikan panas dan biasanya dijual dengan menggunakan gerobak termasuk kompor. Bajigur paling cocok diminum dalam cuaca dingin dan setelah hujan. Makanan yang sering disajikan dengan bajigur adalah pisang rebus, ubi jalar rebus, atau kacang tanah rebus.

    Anda dapat memeriksa artikel ini:Pasar Terapung IndonesiaPasar Malam IndonesiaPala Indonesia3. Sekoteng

    Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah dengan rasa jahe yang biasa panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, mutiara tradisional dan irisan roti.

    Biasanya sekoteng disajikan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual di sekitar lingkungan setempat dengan menggunakan gerobak yang memiliki kompor di dalamnya. Di satu sisi gerobak ada kompor dengan panci air jahe di atasnya.

    Sementara di sisi lain ada beberapa topping dan bahan-bahan yang akan disiapkan untuk minuman ini. Minuman ini sangat memuaskan untuk diminum setelah hujan atau dalam cuaca dingin.

    Lihat juga:Festival di IndonesiaTata Krama Tabel di IndonesiaGaleri Seni Indonesia4. Es Teler

    Sejarah es teler diciptakan oleh Tukiman Darmowijono, seorang pedagang es yang dicampur dengan karton di Jalan Semarang Jakarta Pusat pada 1980-an. Es yang dicampur dari kreasi Tukiman begitu lezat sehingga anak-anak muda yang meminumnya mengaku nyaman seperti “minum” karena mengonsumsi narkoba.

    Di sisi lain, kata “teler” itu sendiri berarti minum. Campuran es yang dijual oleh Tukiman kemudian terkenal dan disebut sebagai Es Teler.

    Lihat juga:Buddhisme di IndonesiaSejarah Tionghoa di IndonesiaTanaman Asli Indonesia5. Limun Sarsaparilla

    Limun ini adalah jenis minuman berkarbonasi yang populer di era 1950-an hingga 1970-an dan berasal dari Yogyakarta. Javanese Cola, sebagian besar pecinta limun Sarsaparilla setuju untuk mengatakan demikian.

    Minuman ini mudah dikenal dengan warna coklat ungu. Minuman ini juga menempati sebagai minuman favorit nomor satu masyarakat di Yogyakarta.

    Pada saat itu, limun Sarsaparilla adalah jenis minuman elit yang membawa prestise sosial tertentu kepada pelanggannya. Hanya orang-orang yang memiliki lebih banyak uang yang dapat membeli minuman ini yang dianggap modern, simbol kemajuan, dan ditempatkan di kelas yang lebih tinggi di eranya. Limun Sarsaparilla memiliki rasa khas di lidah. Setelah dicicipi, ada aroma mint yang cukup besar, sehingga melegakan rongga hidung dan rongga dada.

    Lihat juga:Tradisi di BaliNatal di Indonesia6. Es Oyen

    Bagi masyarakat Jawa Timur, khususnya Sidoarjo, Surabaya dan daerah di sekitarnya tidak akan asing dengan minuman ini, Es Oyen. Dikatakan bahwa Es Oyen berasal dari Bandung.

    Selain itu, minuman ini sebenarnya adalah campuran es. Es Oyen dicampur dengan beberapa jenis buah dari alpukat, nangka, mangga dan kelapa, yang juga diberi santan dan dimaniskan dengan susu kental, yang benar-benar menggugah selera. Tapi ternyata ini adalah rahasianya.

    Bahan-bahan yang digunakan di Es Oyen juga harus dibawa langsung dari Bandung. Menurut kisah penjual ia pernah mencoba untuk membuat sendiri “oyen”. Tapi itu gagal sehingga ia memutuskan untuk membeli oyen asli dari asal-usulnya.

    Anda juga dapat mencari:Sejarah JakartaTeater IndonesiaDemokrasi Indonesia7. Es Doger

    Cerita tentang Es Doger juga tidak jauh berbeda. Sebelumnya, es Doger hanya terdiri dari satu item, es doger yang berwarna merah muda, ditaburi dengan serutan kelapa dan meraup dari dalam laras. Seiring waktu, es doger juga ditambahkan dengan beberapa jenis taburan lainnya seperti singkong yang difermentasi, dan juga ketan hitam.

    Selain itu ada juga mutiara merah muda tradisional dan alpukat. Minuman ini sangat populer dalam budaya Betawi dan banyak digunakan sebagai minuman yang melepaskan dahaga. Saat ini, es doger juga sering disajikan sebagai menu minuman untuk acara cerita rakyat seperti pernikahan dan lainnya.Anda juga dapat mengunjungi ini:Festival Budaya IndonesiaApa yang Harus Dipakai di IndonesiaKepramukaan di Indonesia8. Wedang Ronde

    Minuman Tradisional Indonesia selanjutnya adalah Wedang Ronde. Minuman ini merupakan minuman yang berasal dari China dan telah dicampur dengan ciri khas budaya Indonesia. Hal ini pada akhirnya membuat wedang ronde sebagai minuman tradisional yang khas Jawa. Istilah Wedang Ronde mengacu pada air jahe panas (wedang adalah bahasa Jawa yang mengacu pada minuman panas) yang disajikan dengan ronde.

    Selain itu, bahan lainnya yang bisa digunakan adalah gula kelapa, dan diberi taburan kacang goreng (tanpa kulit), potongan roti, buah gula aren, dan sebagainya. Wedang Ronde sudah sangat umum bagi masyarakat Indonesia sehingga banyak yang beranggapan bahwa asal usulnya adalah penduduk asli Indonesia.

    Anda juga dapat mengunjungi:Kain Terindah di IndonesiaAgama di IndonesiaMasjid Terbesar di Indonesia9. Bir Pletok

    Bir Pletok adalah salah satu minuman khas etnis Betawi. Bir pletok terbuat dari tanaman rempah-rempah yang banyak tumbuh di negara ini. Bir di Indonesia berarti bir. Menurut budaya Muslim, minum bir sangat dilarang. Namun, bir pletok sangat berbeda dengan bir asli. Sebaliknya bir ini tidak mengandung alkohol.

    Bir Pletok sebenarnya bisa menyegarkan dan menghangatkan tubuh. Selain itu juga bisa menjadi pelepasan dahaga saat ditambahkan dengan es batu. Istilah Pletok Bir muncul dari orang-orang Betai modern yang bergaul dengan Belanda.

    Baca juga: Mengapa Indonesia Penting, Budaya Indonesia

    Mereka sering melihat cara dan kebiasaan orang Belanda minum bir. Oleh karena itu, istilah bir pletok berasal dari kebiasaan ini. Bahan utama bir pletok adalah jahe ditambah kapulaga, serai, kayu manis, kayu secang untuk warna merah, dan gulanya. Dan terkadang orang juga akan menambahkan jahe merah untuk rasa yang lebih panas. Minuman Lahang

    Lahang adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari nira (gula aren). Minuman ini memiliki rasa yang manis dan sangat menyegarkan sehingga menjadi favorit bagi orang Indonesia. Minuman ini diperoleh dari bunga jantan dari pohon gula aren. Proses penyadapan tanaman ini juga sangat istimewa.

    Petani biasanya akan pergi lebih awal untuk mengetuk telapak tangan agar bahan tetap segar. Dalam beberapa kondisi, air dari bunga jantan ini akan berubah menjadi cuka atau minuman keras.

    Tanaman yang akan disadap adalah tanaman berusia di atas 5 tahun. Mengetuk nira dari bunga jantan tidak mudah. Beberapa waktu sebelum penyadapan, serat yang melekat pada kuncup bunga jantan harus dibersihkan.

    Itulah penjelasan lengkap tentang minuman tradisional Indonesia.

    Lihat juga:Kesalahpahaman budayaEtiket Bahasa IndonesiaMusik Tradisional Indonesia

    Share Button
    October 28, 2021
  • 7 Minuman Tradisional Indonesia dengan Manfaat Kesehatan yang Luar Biasa

    Indonesia dikenal dengan beragam kulinernya – termasuk minumannya.

    Brilio.net – Indonesia dikenal dengan beragam kulinernya. Tapi bukan hanya makanannya yang layak didos. Banyak minuman tradisional Indonesia juga tidak hanya sehat, tetapi sangat lezat. Berikut adalah tujuh jenis minuman Indonesia yang pasti akan menyenangkan selera Anda dan membantu Anda tetap sehat.

    1. STMJ (Milk Egg Honey Ginger)

    Minuman tradisional ini dapat ditemukan di banyak daerah di seluruh Indonesia. Dan itu fitur bahan-bahan yang penting untuk menjaga pola makan yang sehat. STMJ dibuat dengan mencampur susu segar, madu, jahe dan bebek atau telur ayam. Banyak yang percaya bahwa itu membantu meningkatkan stamina, terutama bagi mereka yang berolahraga secara teratur. STMJ sangat terkenal di Indonesia, sebagian besar dukun akan memiliki resep untuk minuman tradisional di tangan.

    Minuman coklat manis ini berasal dari Sunda, dan sangat ideal untuk meringkuk ketika cuaca berubah dingin. Bajigur memadukan gula aren, jahe, garam, bubuk vanila dan santan, memberikan aroma yang khas dan rasa yang kaya. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bajigur dapat membantu mengurangi demam dan penyakit perut, serta penyakit lainnya.

    Jika minuman terakhir itu menggelitik minat Anda, maka bandrek juga akan berada tepat di gang Anda. Ini mirip dengan bajigur, tetapi dengan satu perbedaan yang signifikan – campuran herbal yang kaya. Selain jahe, bandrek mengandung campuran rumput lemon, cengkeh, kelapa muda, susu dan daun pandan wangi. Dan itu dirancang untuk membantu meringankan batuk dan pilek dan menghangatkan Anda ketika ada dingin di udara. Bandrek juga telah dikenal untuk membantu meningkatkan nafsu makan dan meringankan rasa sakit dan nyeri sehari-hari.

    Dalam bahasa Jawa, ‘wedang’ berarti minuman dan ‘uwuh’ berarti sampah organik. Tapi jangan biarkan nama minuman tradisional ini membuat Anda takut. Wedang uwuh tidak terbuat dari sampah yang sebenarnya – ia mendapat namanya karena daun alami yang ditambahkan ke minuman kadang-kadang menyerupai sampah yang tersebar. Dan rasa dan manfaat kesehatannya menjadikannya bagian penting dari banyak diet Indonesia. Wedang uwush menggabungkan air jahe, kayu secang, gula batu dan gula merah. Tapi apa yang memberinya nama khas adalah kombinasi dari daun, bunga, batang dan akar cengkeh, kayu manis, pala dan rumput lemon. Wedang uwuh diisi dengan antioksidan, dan juga dapat membantu menurunkan kolesterol.

    Minuman ini, asli Jawa, mengemas pukulan yang kuat hanya dengan beberapa ingredits. Wedang ronde dibuat dengan sirup jahe, campuran kayu manis, rumput lemon, kacang tanah, roti dan buah dari gula aren, yang disebut kolang-kaling. Tapi potongan de resistance adalah ronde, bola kecil adonan yang terbuat dari tepung beras ketan dan diisi dengan kacang tumbuk. Wedang ronde mungkin terdengar agak eksotis, tetapi manfaat kesehatannya berlimpah. Sudah dikenal untuk mencegah mabuk perjalanan, meredakan sakit kepala, menyembuhkan sakit tenggorokan, menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko stroke. Anda juga dapat menemukan wedang ronde di Yogyakarta dan Solo.

    Jangan terlalu bersemangat – minuman Betawi ini tidak mengandung alkohol. Tapi itu tidak berarti itu tidak sepadan dengan waktu Anda. Bir pletok dibuat dengan gula merah, gula, cabai, kapol, berbagai akar, dan esensi jahe dan bunga selasih. Minuman tradisional Indonesia ini memiliki sedikit gigitan – memiliki rasa pedas dan berani yang tak terbantahkan. Namun diketahui langsung menghangatkan tubuh. Anda juga dapat menambahkan es batu untuk minuman dingin di hari yang panas. Dan di luar kualitasnya yang menyegarkan, Anda juga dapat menikmati manfaat kesehatan bir pletok, yang meliputi meningkatkan sirkulasi darah, menghilangkan migrain dan insomnia dan memperbaiki gejala pilek.

    Salah satu minuman tradisional paling populer dari Sulawesi Barat, mudah untuk menemukan Saraba di jalan-jalan kota-kota di seluruh wilayah. Ini terbuat dari gula aren, kuning telur, susu, merica, jahe dan kayu manis – kombinasi yang kaya pasti. Saraba dapat meningkatkan stamina, meningkatkan nafsu makan dan membantu pencernaan. Jadi tidak mengherankan mengapa itu menarik untuk rasa dan manfaat kesehatannya.

    Share Button
    October 28, 2021
  • 50 minuman paling lezat di dunia

    50 minuman paling lezat di dunia

    Dan fokusnya di sini adalah pada bagian minuman – cairan terbaik dan lebih menyegarkan yang ditemukan di tujuan di seluruh dunia. Dengan alkohol atau tidak, berikut adalah 50 minuman paling lezat di dunia yang dapat Anda teguk, tegukan dan nikmati:

    Beberapa pekerja beruntung India telah bermigrasi ke batas-batas ber-AC dari call center dan kantor TI-nya. Untuk sisanya, dan bagi wisatawan di sana, penangguhan hukuman datang dalam bentuk minuman musim panas yang dingin dan berkeringat yang bertindak seperti layar matahari internal. Mangga, yogurt dan susu bergabung dalam harmoni krim membuat sore terik hampir sesuatu untuk melihat ke depan untuk.

    Rasanya seperti Anda dipukul di otak oleh gelombang kafein bersoda.

    Red Bull

    OK, Red Bull adalah rasa yang diperoleh bahkan pada hari yang baik. Tetapi tidak ada hal lain dalam sejarah minuman dan minuman yang membuat tenggat waktu lebih sesuai daripada minuman energi ini. Itu tidak benar-benar membantu Anda menumbuhkan sayap, tetapi ketika disajikan dingin rasa buah-punch meledak di wajah Anda seperti tamparan dari manis, kafein-marinasi cod.

    Minum karton bakteri bukanlah salah satu kegiatan yang paling dapat dipasarkan di dunia, betapapun ramahnya mereka. Tetapi jika Anda bisa mengatasinya, rendaman lidah vanila menanti yang akan membuat Anda berharap setiap porsi lebih dari hanya 100 mililiter.

    Tidak ada yang namanya hanya satu pint Guinness.

    Ketika Anda berbicara Guinness, kesempurnaan adalah 119,5 detik. Itulah berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk pint sempurna dari nektar merah ruby (bukan hitam) ini untuk dituangkan menurut pemilik merek Diageo. Ini dikemas dengan besi, sehat (tidak benar-benar) dan merupakan salah satu karakter dunia bir yang lebih halus dan bersahaja.

    Hanya melihat minuman membawa Anda lebih dekat ke pantai dan menghirup campuran santan, jus nanas dan rum ini akan mengirim Anda langsung ke tempat tidur gantung di antara pohon-pohon palem di Karibia.

    Minuman-datang-dessert Indonesia yang ikonik.

    Sebenarnya ini lebih merupakan makanan penutup berair daripada minuman, dan disajikan dalam mangkuk, tapi setidaknya dengan cara itu Anda bisa mengambil tegukan yang lebih besar. Campuran santan krim dan gula aren manis yang didinginkan oleh es serut akan menjadi penangkal sempurna bagi para pedagang asongan di pantai Kuta.

    Fanta

    Terbuat dari kesemek kering, kayu manis, jahe dan merica, sujeonggwa pada dasarnya adalah cairan yang terbuat dari rempah-rempah, direbus dan direndam dalam cangkir. Proses memasak dan pendinginan berarti bisa berjam-jam sebelum rasa pedas, manis dan tajam terakhir siap untuk Anda. Ekstrak bata-merah harum dan menggugah selera, membuat jam persiapan sebagai menyakitkan sebagai hasilnya bermanfaat.

    50 minuman paling lezat di dunia

    Dibuat di Nazi Jerman oleh seorang eksekutif Coca-Cola Jerman yang giat ketika pengiriman bahan Coca-Cola dihentikan selama Perang Dunia II, Fanta sangat populer di kalangan jerman sehingga tiga juta kasus diproduksi pada tahun 1943 – cukup untuk menjaga operasi Jerman perusahaan tetap bertahan selama perang. Pekerja keras merek ini adalah Fanta Orange, sebuah soda yang dipasarkan di bawah kampanye yang cukup cerah untuk mencerahkan masa lalunya yang gelap.

    Untuk buah yang relatif tidak dikenal di Barat, shikuwasa Jepang memiliki pandangan yang akrab tentang hal itu. Bahkan, kadang-kadang nama “lemon datar” mengungkapkan bahwa ia berbagi beberapa karakteristik dengan jeruk kuning, termasuk pukulan asam. Penduduk asli Okinawa, yang secara ilmiah disebut Citrus depressa, menghasilkan jus tajam yang paling baik diencerkan atau ditambahkan ke koktail.

    Terbuat dari millet atau nasi, Raksi kuat di hidung dan mengirimkan sensasi terbakar langsung ke tenggorokan Anda yang menyelesaikan dirinya menjadi sensasi yang sangat halus dan beludru. Nepal minum minuman rumah ini untuk merayakan festival, meskipun kami berpikir bahwa minuman berharga itu sendiri adalah alasan untuk merayakannya.

    Jus buah segar

    Anda bisa makan dagingnya mentah atau mengelupas dan memasak dengan minyaknya, tetapi cara terbaik untuk menelan bintang dari begitu banyak adegan tropis adalah dengan menempelkan sedotan di dalam dan minum. Kelapa, secara teknis buah, dapat membunuh lebih banyak orang setiap tahun daripada hiu, tetapi rasanya juga jauh lebih baik.

    Lezat tapi jangan meremehkan kekuatannya.

    Kami tidak suka sombong, tetapi jika Anda akan minum wiski, Anda harus melakukannya dengan benar. Apakah malt tunggal atau campuran, minuman favorit dari nama-nama terkemuka seperti Winston Churchill dan Margaret Thatcher telah membuat pria dan wanita hangat dan menarik selama beberapa dekade. Jangan berani mencemarinya dengan es. Baca Juga : Minuman Alkohol di Indonesia

    50 minuman paling lezat di dunia

    Ini dinamai setelah bumbu Kuba, atau jimat Afrika; itu ditemukan oleh Kuba, atau untuk menghormati Sir Francis Drake; Itu harus dibuat segar dan sederhana, atau Anda dapat mengubahnya apa pun keinginan Anda. Semua tergantung pada siapa yang Anda tanyakan. Setiap orang memiliki pandangan mereka sendiri tentang mojito, dilaporkan minuman favorit Ernest Hemingway, sehingga campuran rum putih, jeruk nipis, gula, mint dan air soda, dapat mengubah Anda menjadi kehidupan percakapan, atau mabuk yang memukul-mukul dan meratap.

    Cider – paling baik diminum dalam gelas, tetapi boot wellington juga akan melakukannya.

    Segelas sari rumah pertanian asli sama mirip dengan barang-barang yang diproduksi secara massal dalam kaleng seperti apel dengan kotoran kuda. Dipenuhi kayu manis dan cengkeh dan berputar-putar dengan potongan apel tanpa filter, cangkir suhu kamar dari real deal memberikan catatan yang menghangatkan dan harum untuk hari-hari musim dingin yang kejam.

    Appletinis

    Anda bisa mencoba bastardizing koktail suci ini dengan berbagai polutan – Appletinis? Cokelat martini? Tolong berhenti! – tapi tidak ada yang akan mengubah keajaiban yang gin, vermouth dan zaitun lakukan untuk hari yang panjang.

    Anda mungkin menyukai pembalap F1 karena gaya hidup glamor mereka, tetapi Anda harus membenci mereka karena membuang-buang semua Champagne itu setiap dua minggu. Champagne adalah berlian dunia minuman, mengambil tempatnya di podium sebagai minuman untuk memiliki ketika merayakan hampir semua hal.

    Jus wortel sehat dan lezat.

    Cukup sehat untuk ditampilkan dalam rencana diet, tetapi cukup manis untuk dinikmati oleh anak-anak, jus wortel adalah jack dari semua perdagangan. Jangan terlalu terikat. Minum terlalu banyak jus wortel telah dikenal untuk mengubah kulit menjadi oranye.

    Tequila – salah satu roh paling populer di dunia.

    Tequila bukan hanya untuk berpesta – ini adalah salah satu roh paling populer di dunia karena suatu alasan. 100% agave biru Tequila tidak memerlukan accessorizing; Hanya menyesap, menikmati dan ulangi.

    Mata air berkarbonasi

    Air keran? Apa lagi yang Anda dapatkan di menu malam ini, monsieur, hot dog rebus dan remah roti? Berkilau, berkarbonasi, bersoda, dengan gas … Apa pun sebutannya, hanya penambahan gelembung mengubah H2O tua polos menjadi “minuman” yang bergaya, memberi Anda elan instan. Setidaknya sampai Anda mulai bersendawa semuanya kembali.

    Berikut adalah cara untuk membuat caipirinha yang sempurna menggunakan cachaca, semangat Brasil.

    Source : Data HK

    Share Button
    October 28, 2021
  • Panduan Minuman Beralkohol Tradisional Indonesia

    Indonesia memiliki berbagai minuman beralkohol tradisional | © bridgesward/PixabayJauh sebelum bir Bintang Bali menjadi hit besar bagi wisatawan, beberapa komunitas tradisional menciptakan berbagai minuman beralkohol dengan bahan yang berbeda di dalamnya, mulai dari gula aren hingga getah kelapa. Baca terus untuk panduan minuman beralkohol tradisional Indonesia.

    Bagi banyak budaya, minuman tradisional lebih dari sekadar suguhan yang menyenangkan pada Jumat malam. Banyak yang menggunakan minuman suling atau fermentasi sebagai bagian dari persembahan atau untuk upacara. Tetapi saat ini, wisatawan dapat menjadikan minuman beralkohol ini sebagai bagian dari pengalaman budaya mereka. Sementara seluruh bangsa menahan diri dari alkohol karena hukum diet Islam, komunitas tradisional ini masih memproduksi minuman unik mereka. Berikut adalah beberapa minuman beralkohol tradisional paling populer di Indonesia.

    Semangat tradisional dari Bali ini difermentasi dari beras ketan atau getah dari pohon gula atau kelapa dan pada awalnya digunakan untuk ritual dan upacara tradisional. Tapi hari ini, siapa pun dapat menikmati rasa yang unik dan sensasi pemanasan. Arak juga merupakan suvenir populer untuk dibawa pulang dan berbagi dengan teman-teman Anda. Tetapi sebelum Anda menyesap, pastikan Anda membeli dari merek bonafide, karena ada kasus kontaminasi atau pencampuran mematikan yang diketahui.

    Berbagai minuman berbasis Arak | © SePPeR/Flickr

    Secara tradisional, brem digunakan dalam upacara Bali, kadang-kadang untuk menggantikan darah. Ini memiliki warna merah yang menggugah selera dari ketan hitam, atau “beras ketan hitam,” yang digunakan selama proses fermentasi. Mulai dari 3-10%, kandungan alkohol brem lebih rendah dari rekannya Arak Bali, menjadikannya alternatif yang sama menarik bagi mereka yang memiliki toleransi alkohol lebih rendah. Ini juga memiliki rasa yang lebih manis dengan sedikit asam.

    Masyarakat Batak sumatera utara mengkonsumsi tuak mereka selama perayaan dan acara-acara khusus. Tuak adalah sejenis anggur palem, kadang-kadang dicampur dengan buah-buahan kering yang memberikan minuman rasa yang lebih manis. Sampai hari ini, tuak sering disajikan di pernikahan Batak dan upacara lainnya, dan masih umum untuk menawarkan segelas tuak kepada para tamu di rumah Bataknese.

    Ballo adalah variasi lain dari getah gula aren fermentasi dari Toraja, Sulawesi Selatan. Dibuat hampir secara eksklusif dari pohon lontar, minuman tradisional ini awalnya digunakan untuk ritual sebagai persembahan untuk roh leluhur dan suguhan untuk para tamu. Selain konsentrasi alkohol 5-10%, ballo juga memiliki kandungan gula yang tinggi, sehingga agak tidak aman untuk konsumsi sehari-hari, tetapi menghangatkan dan menenangkan ketika dinikmati secara moderat dengan makanan ringan tradisional. Minuman tradisional ini paling baik disajikan di dalam bambu.

    Penemuan wine berbasis tebu ini dapat ditelusuri kembali ke sejarah Jawa Tengah sebagai pusat perkebunan gula dan produksi selama era kolonial. Daerah yang berbeda di Jawa Tengah memiliki ciu sendiri, tetapi minuman beralkohol tradisional biasanya memiliki rasa manis dengan kandungan alkohol yang tinggi mulai dari 50% dan seterusnya.

    Dibuat dengan proses distilasi dan fermentasi yang panjang, sopi adalah minuman yang sangat dicintai dari Flores, Maluku dan daerah terdekat lainnya di Indonesia timur. Bahan utamanya adalah sejenis gula aren yang memberikan rasa yang kuat dengan sedikit rasa manis. Di Flores, sopi dianggap sebagai minuman bergengsi yang disajikan pada acara-acara khusus dan untuk tamu terhormat, menjadikannya simbol kebersamaan dan perayaan juga.

    Minuman tradisional Indonesia adalah bagian penting dari kehidupan sosial | © Foto Bebas/Pixabay

    Share Button
    October 28, 2021
  • Minuman Panas Tradisional Indonesia

    Pada bulan Desember 2010, Lin menulis dari Indonesia tentang minuman panas yang mereka minum di sana di musim dingin.

    Ini musim hujan di sini, cuaca dingin dan berangin sering datang mengunjungi kami. Bahkan 24 ° C (75F) dianggap cukup keren di sini :DDesember, Januari dan Februari adalah waktu yang tepat untuk minuman panas dan lezat. Favorit saya adalah Sekoteng, Ginger Wedang, dan Bandrek dengan Susu. Di sini beberapa minuman tradisional Indonesia yang memiliki tautan ke resep, semoga Anda menemukannya menarik.Minuman Tradisional Indonesia Yang Panas dan Enak – Untuk saat dingin di luar

    (Selain kopi panas dan teh)1. SEKOTENGAnak-anak sangat menyukainya.Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah dengan rasa jahe yang disajikan panas. Sekotengâ terbuat dari bahan-bahan seperti kacang tanah, mutiara tapioka merah atau pacar cina (mutiara sagu dari tapioka) dan potongan roti yang ditambahkan dengan gula aren dan jahe. Biasanya dijual oleh pedagang kaki lima atau troli perjalanan yang sederhana di malam hari.Resep untuk Sekoteng2. JAMU KUNYIT ASAM – Minuman Herbal Kunyit AsamMinuman segar, manis dan asam yang dibuat dengan kunyit, asam jawa, jahe, air dan gula. Hal ini diyakini sebagai minuman yang baik untuk wanita muda, karena dapat melembutkan kulit, menghilangkan bau badan, mempercepat menstruasi, dan membuang kelebihan lemak. Kunyit Asam juga dapat bertindak sebagai antioksidan dan anti-inflamasi. Paling baik disajikan panas, atau dingin dengan es batu. Sangat menyegarkan!Resep untuk “Jamu Kunyit Asam3. JAMU BERAS KENCUR – Nasi dan Kaempferia Minuman Herbal LengkuasJamu ini adalah jenis jamu tradisional yang sangat umum (kata jamu mengacu pada minuman herbal Indonesia yang diminum karena sifatnya yang bermanfaat). Ini dibuat dengan jahe, asam jawa, kunyit beras putih dan rempah-rempah. Biasanya orang tua mendorong anak-anak mereka untuk minum Jamu ini untuk meningkatkan nafsu makan dan energi mereka. Untuk orang dewasa, Jamu Beras Kencur baik untuk menjaga stamina dan kekebalan tubuh.4. BANDREKBandrek adalah salah satu minuman panas tradisional Indonesia. Awalnya berasal dari Sunda, Jawa Barat, namun sekarang telah menyebar ke seluruh Indonesia. Bandrek juga sekarang tersedia dalam sachet yang dijual di supermarket. Ini memiliki rasa manis dan pedas sebagai akibat dari jahe. Bahan lainnya termasuk gula aren, kayu manis, adas bintang, cengkeh, biji ketumbar, polong kapulaga, serai, dan kadang-kadang kertas hitam. Bandrek juga dapat ditambahkan ke susu dan kemudian disebut “bandrek susu” atau Bandrek Milk. Biasanya dikonsumsi pada malam hari atau ketika cuaca hujan / dingin.Resep untuk Bandrek5. WEDANG JAHE – Wedang JaheWedang dalam bahasa Jawa berarti minuman yang biasanya dikonsumsi dalam cuaca dingin. Wedang Jahe hampir memiliki rasa yang sama dengan bandrek asli, namun lebih sederhana dan pedas karena hanya terbuat dari air jahe, gula aren, daun pandan, sedikit garam dan serai.Resep untuk Wedang JaheAda berbagai jenis wedang, yaitu wedang jahe, wedang ronde, wedang secang, wedang uwuh dll.WEDANG RONDE – Bola Beras Ketan WedangDiadaptasi dari minuman Tang Yuan Cina, wedang ronde dibuat dengan memanaskan air jahe yang mengandung bola beras ketan, yang disebut ronde. Biasanya disajikan dengan kacang panggang, kolang-kaling (biji palem atep), dan potongan roti.Resep untuk Wedang JaheWEDANG UWUH – Sampah WedangDari berbagai jenis wedang, wedang uwuh adalah salah satu yang unik – mengingat namanya. Dalam bahasa Jawa, “uwuh” berarti sampah / sampah organik. Tapi jangan biarkan nama minuman tradisional ini membuat Anda takut. Wedang uwuh mendapat namanya karena dedaunan organik yang ditambahkan ke minuman terkadang menyerupai barang yang berserakan. Ini menggabungkan air jahe, sappanwood, gula kubus dan gula merah. Tapi yang memberinya nama khas adalah kombinasi daun, bunga, batang dan akar cengkeh, kayu manis, pala dan serai. Wedang uwuh diisi dengan antioksidan, dan juga dapat membantu menurunkan kolesterol, menyegarkan tubuh, meredakan kelelahan, menyembuhkan dan mencegah pilek, dan tentunya dapat menghangatkan tubuh.Resep untuk Wedang Uwuh6. BAJIGURBajigur adalah minuman panas tradisional Indonesia yang berasal dari Sunda, Jawa Barat. Minuman ini biasanya disajikan hangat dan memiliki rasa dan rasa yang mirip dengan Bandrek atau Wedang Jahe. Bajigur dibuat dengan gula aren, santan dengan sedikit jahe, garam, kayu manis dan vanili.Resep untuk Bajigur7. BIR PLETOK – Pop BeerBahan utamanya adalah jahe, kapulaga, serai, kayu manis, sappanwood, dan gula.Minuman ini sangat cocok untuk diminum di malam hari agar tetap hangat. Nama pletok juga memiliki asal-usul yang unik. Pada masa kolonial Belanda, penjajah Jepang sering terlihat minum bir pop di pos pemeriksaan.Orang Betawi membuat bir pop mereka sendiri yang mereka masukkan ke dalam tabung bambu dan dicampur dengan es batu. Ketika minuman dalam tabung bambu terguncang, Anda mendengar suara pletok-pletok (pop! pop!). Itu sebabnya ia memiliki nama pletok.Bir Pletok dipercaya memiliki berbagai manfaat, di antaranya menghilangkan panas, mencegah pilek, dan menghangatkan perut.Resep bir pletokTerima kasih banyak kepada Lin karena telah berbagi info dengan kami tentang minuman Indonesia panas!Mama Lisa*****GambarSekoteng Ginger Drink – Oleh Midori – Karya sendiri, CC BY-SA 3.0.Bandrek – Oleh Midori – Karya sendiri, CC BY 3.0.Wedang Jahe – Oleh Gunawan Kartapranata – Karya sendiri, CC BY-SA 4.0.Bajigur – Oleh Kembangraps – Karya sendiri, CC0.

    Share Button
    October 28, 2021
  • Minuman Panas Tradisional Indonesia

    Pada bulan Desember 2010, Lin menulis dari Indonesia tentang minuman panas yang mereka minum di sana di musim dingin.

    Ini musim hujan di sini, cuaca dingin dan berangin sering datang mengunjungi kami. Bahkan 24 ° C (75F) dianggap cukup keren di sini :DDesember, Januari dan Februari adalah waktu yang tepat untuk minuman panas dan lezat. Favorit saya adalah Sekoteng, Ginger Wedang, dan Bandrek dengan Susu. Di sini beberapa minuman tradisional Indonesia yang memiliki tautan ke resep, semoga Anda menemukannya menarik.Minuman Tradisional Indonesia Yang Panas dan Enak – Untuk saat dingin di luar

    (Selain kopi panas dan teh)1. SEKOTENGAnak-anak sangat menyukainya.Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah dengan rasa jahe yang disajikan panas. Sekotengâ terbuat dari bahan-bahan seperti kacang tanah, mutiara tapioka merah atau pacar cina (mutiara sagu dari tapioka) dan potongan roti yang ditambahkan dengan gula aren dan jahe. Biasanya dijual oleh pedagang kaki lima atau troli perjalanan yang sederhana di malam hari.Resep untuk Sekoteng2. JAMU KUNYIT ASAM – Minuman Herbal Kunyit AsamMinuman segar, manis dan asam yang dibuat dengan kunyit, asam jawa, jahe, air dan gula. Hal ini diyakini sebagai minuman yang baik untuk wanita muda, karena dapat melembutkan kulit, menghilangkan bau badan, mempercepat menstruasi, dan membuang kelebihan lemak. Kunyit Asam juga dapat bertindak sebagai antioksidan dan anti-inflamasi. Paling baik disajikan panas, atau dingin dengan es batu. Sangat menyegarkan!Resep untuk “Jamu Kunyit Asam3. JAMU BERAS KENCUR – Nasi dan Kaempferia Minuman Herbal LengkuasJamu ini adalah jenis jamu tradisional yang sangat umum (kata jamu mengacu pada minuman herbal Indonesia yang diminum karena sifatnya yang bermanfaat). Ini dibuat dengan jahe, asam jawa, kunyit beras putih dan rempah-rempah. Biasanya orang tua mendorong anak-anak mereka untuk minum Jamu ini untuk meningkatkan nafsu makan dan energi mereka. Untuk orang dewasa, Jamu Beras Kencur baik untuk menjaga stamina dan kekebalan tubuh.4. BANDREKBandrek adalah salah satu minuman panas tradisional Indonesia. Awalnya berasal dari Sunda, Jawa Barat, namun sekarang telah menyebar ke seluruh Indonesia. Bandrek juga sekarang tersedia dalam sachet yang dijual di supermarket. Ini memiliki rasa manis dan pedas sebagai akibat dari jahe. Bahan lainnya termasuk gula aren, kayu manis, adas bintang, cengkeh, biji ketumbar, polong kapulaga, serai, dan kadang-kadang kertas hitam. Bandrek juga dapat ditambahkan ke susu dan kemudian disebut “bandrek susu” atau Bandrek Milk. Biasanya dikonsumsi pada malam hari atau ketika cuaca hujan / dingin.Resep untuk Bandrek5. WEDANG JAHE – Wedang JaheWedang dalam bahasa Jawa berarti minuman yang biasanya dikonsumsi dalam cuaca dingin. Wedang Jahe hampir memiliki rasa yang sama dengan bandrek asli, namun lebih sederhana dan pedas karena hanya terbuat dari air jahe, gula aren, daun pandan, sedikit garam dan serai.Resep untuk Wedang JaheAda berbagai jenis wedang, yaitu wedang jahe, wedang ronde, wedang secang, wedang uwuh dll.WEDANG RONDE – Bola Beras Ketan WedangDiadaptasi dari minuman Tang Yuan Cina, wedang ronde dibuat dengan memanaskan air jahe yang mengandung bola beras ketan, yang disebut ronde. Biasanya disajikan dengan kacang panggang, kolang-kaling (biji palem atep), dan potongan roti.Resep untuk Wedang JaheWEDANG UWUH – Sampah WedangDari berbagai jenis wedang, wedang uwuh adalah salah satu yang unik – mengingat namanya. Dalam bahasa Jawa, “uwuh” berarti sampah / sampah organik. Tapi jangan biarkan nama minuman tradisional ini membuat Anda takut. Wedang uwuh mendapat namanya karena dedaunan organik yang ditambahkan ke minuman terkadang menyerupai barang yang berserakan. Ini menggabungkan air jahe, sappanwood, gula kubus dan gula merah. Tapi yang memberinya nama khas adalah kombinasi daun, bunga, batang dan akar cengkeh, kayu manis, pala dan serai. Wedang uwuh diisi dengan antioksidan, dan juga dapat membantu menurunkan kolesterol, menyegarkan tubuh, meredakan kelelahan, menyembuhkan dan mencegah pilek, dan tentunya dapat menghangatkan tubuh.Resep untuk Wedang Uwuh6. BAJIGURBajigur adalah minuman panas tradisional Indonesia yang berasal dari Sunda, Jawa Barat. Minuman ini biasanya disajikan hangat dan memiliki rasa dan rasa yang mirip dengan Bandrek atau Wedang Jahe. Bajigur dibuat dengan gula aren, santan dengan sedikit jahe, garam, kayu manis dan vanili.Resep untuk Bajigur7. BIR PLETOK – Pop BeerBahan utamanya adalah jahe, kapulaga, serai, kayu manis, sappanwood, dan gula.Minuman ini sangat cocok untuk diminum di malam hari agar tetap hangat. Nama pletok juga memiliki asal-usul yang unik. Pada masa kolonial Belanda, penjajah Jepang sering terlihat minum bir pop di pos pemeriksaan.Orang Betawi membuat bir pop mereka sendiri yang mereka masukkan ke dalam tabung bambu dan dicampur dengan es batu. Ketika minuman dalam tabung bambu terguncang, Anda mendengar suara pletok-pletok (pop! pop!). Itu sebabnya ia memiliki nama pletok.Bir Pletok dipercaya memiliki berbagai manfaat, di antaranya menghilangkan panas, mencegah pilek, dan menghangatkan perut.Resep bir pletokTerima kasih banyak kepada Lin karena telah berbagi info dengan kami tentang minuman Indonesia panas!Mama Lisa*****GambarSekoteng Ginger Drink – Oleh Midori – Karya sendiri, CC BY-SA 3.0.Bandrek – Oleh Midori – Karya sendiri, CC BY 3.0.Wedang Jahe – Oleh Gunawan Kartapranata – Karya sendiri, CC BY-SA 4.0.Bajigur – Oleh Kembangraps – Karya sendiri, CC0.

    Share Button
    October 28, 2021
  • Jenis Utama Pisang dan Beberapa Varietas Menarik

    7 Efek Samping Makan Terlalu Banyak Pisang

    Pisang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi tinggi. Mereka membuat camilan sehat, bersama dengan menjadi tambahan yang luar biasa untuk mangkuk sereal Anda, smoothie, yogurt, kue, roti, muffin atau makanan penutup. Buah serbaguna dapat mengisi Anda dengan energi, membantu Anda menurunkan berat badan, mengurangi kembung, melindungi jantung Anda, mencegah perkembangan batu ginjal dan mengurangi gangguan pencernaan. Meskipun pisang sehat, dikatakan bahwa makan juga, banyak dari mereka dapat menyebabkan beberapa atau masalah kesehatan lainnya. Terlalu banyak mengkonsumsi buah sederhana ini benar-benar dapat membalikkan semua manfaat yang mungkin ditawarkan pisang. Jika Anda seorang pecinta pisang, maka sudah saatnya Anda melihat beberapa efek samping dari makan juga, 7 Efek Samping Makan Terlalu Banyak Pisang.

    7 Efek Samping Makan Terlalu Banyak Pisang

    Pisang tidak hanya lezat, tetapi buah yang sangat bergizi Menurut Ahli Gizi Makrobiotik dan Praktisi Kesehatan Shilpa Arora, “Makanan harus diimbangi dengan semua nutrisi makro dan mikronutrien. Pisang sarat dengan serat dan nutrisi sehat; Namun, terlalu banyak dari apa pun yang buruk. Beberapa orang mengikuti diet pisang, yang berarti makan pisang sepanjang hari. Makan hanya pisang berarti Anda kehilangan protein dan lemak yang penting untuk diet Anda.

    Menurut Parmeet Kaur, Ahli Diet Senior, Narayana Superspeciality Hospital, “Makan berlebihan terhadap apa pun tidak baik untuk tubuh selama itu adalah bagian dari rutinitas harian Anda. Peningkatan jumlah pisang ketika dikonsumsi dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan seperti penambahan berat badan, peningkatan kadar gula dan kadang-kadang merangsang sakit kepala dan kantuk. Pisang mengandung asam amino tirosin, yang diubah tubuh menjadi tyramine.

    Tyramine

    Tyramine dapat memicu serangan sakit kepala migrain dan rasa sakit. Pisang kaya akan pati yang akhirnya menyebabkan kerusakan gigi yang lebih merusak gigi daripada cokelat, permen karet atau permen lainnya. Pisang kaya akan vitamin B6 dan kelebihan konsumsi pisang menyebabkan kerusakan saraf. Orang yang menderita asma tidak boleh mengkonsumsi pisang dalam makanan mereka. 7 Efek Samping Makan Terlalu Banyak Pisang

    Hal ini juga menyebabkan peradangan dan menyebabkan alergi. Dengan demikian, bernapas menjadi sulit.” 1. Sembelit Pisang dapat menyebabkan sembelit karena mengandung banyak pati, yang sulit dicerna tubuh dengan baik.

    Pisang mentah dapat menyebabkan sembelit karena mengandung banyak pati dan serat2. Ketidakseimbangan nutrisi Tubuh membutuhkan bermacam-macam nutrisi yang seimbang untuk berfungsi dengan baik. Jika pisang mendominasi diet Anda, perut Anda memiliki sedikit ruang untuk makanan sehat lainnya. Menurut pedoman USDA, Anda harus mendapatkan dua cangkir buah per hari, yang sama dengan sekitar pisang besar. Ini memberi ruang untuk menambahkan sayuran, biji-bijian, protein, dan lain-lain dalam diet Anda.

    7 Efek Samping Makan Terlalu Banyak Pisang

    3. Serat yang berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan Jumlah serat yang baik untuk pencernaan Anda. Mengkonsumsi serat dalam jumlah besar dapat menyebabkan kram perut, gas, kembung. Bahkan, serat yang berlebihan dapat mengganggu penyerapan mineral seperti kalsium dan zat besi.

    Jumlah serat moderat baik untuk pencernaan Anda

    4.Weight gainBananas adalah makanan berkalori tinggi. Sementara pisang membuat camilan yang baik, mengkonsumsi lebih dari dua pisang pasti bisa mengemas lebih dari 300 kalori. Oleh karena itu, lebih baik untuk tetap hanya dua pisang, jika Anda tidak makan buah lain sepanjang hari.

    Mengkonsumsi lebih dari dua pisang pasti bisa mengemas lebih dari 300 kalori.

    5. SleepinessBananas mengandung triptofan, asam amino yang dikenal untuk membantu Anda tidur lebih baik. Karbohidrat dalam pisang dikatakan menghalangi asam amino memasuki otak, sehingga ada masuknya triptofan yang dapat menyebabkan peningkatan produksi serotonin, yang merupakan pemicu lain untuk kantuk. Ini juga terdiri dari magnesium yang melemaskan otot, yang bisa menjadi pemicu lain. (Baca juga -7 Tips Efektif Untuk Mengontrol Kantuk Setelah Makan Siang)

    Pisang mengandung triptofan, asam amino yang dikenal untuk membantu Anda tidur lebih baik.

    6. Masalah kesehatan gigiBanana adalah buah manis; Bahkan jika mengandung gula alami, itu membawa beberapa kerusakan pada kesehatan gigi Anda. Salah satu masalah yang paling umum dengan makan, juga, banyak gula adalah kerusakan gigi. Asam dari makan, juga, banyak pisang dapat menggerogoti enamel gigi Anda, lebih lanjut merusak kesehatan gigi Anda.

    Salah satu masalah yang paling umum dengan makan, juga, banyak gula adalah kerusakan gigi. Hampir tidak mengandung lemakBananas tidak memiliki lemak, berat badan; Namun, setiap orang membutuhkan sejumlah lemak dalam makanan mereka. Lemak makanan sangat penting untuk perkembangan otak dan kesehatan yang baik. Jadi, pastikan menggabungkannya dengan makanan yang memiliki lemak sehat.

    Lemak makanan sangat penting untuk perkembangan otak dan kesehatan yang baik.

    Pisang adalah buah-buahan super sehat, tetapi seperti yang mereka katakan, apa pun yang berlebihan buruk bagi kesehatan Anda. Jadi, pastikan memiliki tidak lebih dari dua pisang sehari atau berkonsultasi dengan ahli diet Anda, yang dapat membantu Anda mengubah rencana diet Anda.

    Source : Data HK

    Share Button
    October 28, 2021
  • Pisang – Wikipedia

    Artikel ini berisi tentang pisang pada umumnya. Untuk genus tempat tanaman pisang berada, lihat Musa (genus). Untuk pisang tepung yang digunakan dalam memasak, lihat Memasak pisang. Untuk jenis komersial yang paling umum, lihat pisang Cavendish. Untuk kegunaan lain, lihat Pisang (disambiguasi).

    Pisang adalah buah yang memanjang dan dapat dimakan – botani berry [1][2] – diproduksi oleh beberapa jenis tanaman berbunga herba besar dalam genus Musa. [3] Di beberapa negara, pisang yang digunakan untuk memasak dapat disebut “pisang”, membedakannya dari pisang pencuci mulut. Buah ini bervariasi dalam ukuran, warna, dan kekencangan, tetapi biasanya memanjang dan melengkung, dengan daging lembut kaya pati ditutupi dengan kulit, yang mungkin hijau, kuning, merah, ungu, atau coklat ketika matang. Buah-buahan tumbuh dalam kelompok yang tergantung dari bagian atas tanaman. Hampir semua pisang tanpa biji (parthenocarp) modern berasal dari dua spesies liar – Musa acuminata dan Musa balbisiana. Nama-nama ilmiah dari pisang yang paling dibudidayakan adalah Musa acuminata, Musa balbisiana,dan Musa × paradisiaca untuk hibrida Musa acuminata × M. balbisiana,tergantung pada konstitusi genom mereka. Nama ilmiah lama untuk hibrida ini, Musa sapientum,tidak lagi digunakan.

    Spesies Musa berasal dari Indomalaya tropis dan Australia, dan kemungkinan telah dijinakkan pertama kali di Papua Nugini. [4] Mereka ditanam di 135 negara,[6] terutama untuk buah mereka, dan pada tingkat yang lebih rendah untuk membuat serat, anggur pisang, dan bir pisang dan sebagai tanaman hias. Produsen pisang terbesar di dunia pada tahun 2017 adalah India dan China, yang bersama-sama menyumbang sekitar 38% dari total produksi. [7]

    Di seluruh dunia, tidak ada perbedaan tajam antara “pisang” dan “pisang”. Terutama di Amerika dan Eropa, “pisang” biasanya mengacu pada pisang pencuci mulut yang lembut, manis, terutama dari kelompok Cavendish, yang merupakan ekspor utama dari negara-negara penghasil pisang. Sebaliknya, musa kultivar dengan lebih kuat, buah starchier disebut “pisang”. Di daerah lain, seperti Asia Tenggara, lebih banyak jenis pisang ditanam dan dimakan, sehingga perbedaan biner tidak berguna dan tidak dibuat dalam bahasa lokal.

    Istilah “pisang” juga digunakan sebagai nama umum untuk tanaman yang menghasilkan buah. [3] Hal ini dapat meluas ke anggota lain dari genus Musa,seperti pisang merah(Musa coccinea),pisang merah muda(Musa velutina),dan pisang Fe’i. Hal ini juga dapat merujuk pada anggota genus Ensete,seperti pisang salju(Ensete glaucum)dan pisang palsu yang penting secara ekonomi(Ensete ventricosum). Kedua genera berada dalam keluarga pisang, Musaceae.

    Sebuah korm pisang, sekitar 25 cm (10 in) di

    Bunga betina memiliki kelopak di ujung ovarium

    Satu baris penanaman pisang.

    Perbungaan pisang, sebagian dibuka

    Pisang liar dengan bunga dan batang tumbuh ke arah sebaliknya

    Untai DNA pisang yang diekstraksi

    Tanaman pisang adalah tanaman berbunga herba terbesar. Semua bagian di atas tanah tanaman pisang tumbuh dari struktur yang biasanya disebut “corm”. Tanaman biasanya tinggi dan cukup kokoh, dan sering disalahartikan sebagai pohon, tetapi apa yang tampaknya menjadi batang sebenarnya adalah “batang palsu” atau pseudostem. Pisang tumbuh di berbagai tanah, selama tanah setidaknya sedalam 60 sentimeter (2,0 kaki), memiliki drainase yang baik dan tidak dipadatkan. Daun tanaman pisang terdiri dari “tangkai” (petiole) dan pisau (lamina). Dasar petiole melebar untuk membentuk selubung; selubung yang dikemas erat membentuk pseudostem, yang semuanya mendukung tanaman. Tepi sarung bertemu ketika pertama kali diproduksi, membuatnya tubular. Ketika pertumbuhan baru terjadi di tengah pseudostem, tepinya dipaksa terpisah. Tanaman pisang yang dibudidayakan bervariasi tingginya tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan. Sebagian besar memiliki tinggi sekitar 5 m (16 kaki), dengan jangkauan dari tanaman ‘Dwarf Cavendish’ sekitar 3 m (10 kaki) hingga ‘Gros Michel’ pada 7 m (23 kaki) atau lebih. Daun diatur secara spiral dan dapat tumbuh 2,7 meter (8,9 kaki) panjang dan 60 cm (2,0 kaki) lebar. [1] Mereka mudah terkoyak oleh angin, menghasilkan tampilan berbusa yang akrab. [14]

    Ketika tanaman pisang matang, corm berhenti memproduksi daun baru dan mulai membentuk lonjakan bunga atau perbungaan. Sebuah batang berkembang yang tumbuh di dalam pseudostem, membawa perbungaan yang belum matang sampai akhirnya muncul di bagian atas. Setiap pseudostem biasanya menghasilkan perbungaan tunggal, juga dikenal sebagai “jantung pisang”. (Lebih banyak kadang-kadang diproduksi; tanaman yang luar biasa di Filipina menghasilkan lima. Setelah berbuah, pseudostem mati, tetapi cabang biasanya akan berkembang dari dasar, sehingga tanaman secara keseluruhan abadi. Dalam sistem perkebunan budidaya, hanya satu cabang yang akan diizinkan untuk berkembang untuk menjaga jarak. Perbungaan mengandung banyak bracts (kadang-kadang salah disebut sebagai kelopak) antara baris bunga. Bunga betina (yang dapat berkembang menjadi buah) muncul dalam baris lebih jauh ke atas batang (lebih dekat ke daun) dari deretan bunga jantan. Ovarium lebih rendah, yang berarti bahwa kelopak kecil dan bagian bunga lainnya muncul di ujung ovarium.

    Buah pisang berkembang dari jantung pisang, dalam kelompok gantung besar, terdiri dari tingkatan (disebut “tangan”), dengan hingga 20 buah ke tingkat. Cluster gantung dikenal sebagai sekelompok, yang terdiri dari 3-20 tingkatan, atau secara komersial sebagai “batang pisang”, dan dapat berat 30-50 kilogram (66-110 lb). Buah pisang individu (umumnya dikenal sebagai pisang atau “jari”) rata-rata 125 gram (4 + 1 ⁄ 2 oz), yang sekitar 75% adalah air dan 25% materi kering (tabel nutrisi, kanan bawah).

    Buah ini telah digambarkan sebagai “berry kasar”. Ada lapisan luar pelindung (kulit atau kulit) dengan banyak string panjang dan tipis (bundel floem), yang berjalan memanjang antara kulit dan bagian dalam yang dapat dimakan. Bagian dalam varietas makanan penutup kuning umum dapat dibagi memanjang menjadi tiga bagian yang sesuai dengan bagian dalam dari tiga karpel dengan secara manual merusak buah yang belum dibuka. [20] Dalam varietas yang dibudidayakan, benih berkurang hampir menjadi tidak ada; Sisa-sisa mereka adalah bintik hitam kecil di bagian dalam buah. [21] Dosis radiasi setara pisang

    Seperti semua makhluk hidup di bumi, pisang yang mengandung kalium memancarkan radioaktivitas pada tingkat yang sangat rendah yang terjadi secara alami dari kalium-40 (40K atau K-40), yang merupakan salah satu dari beberapa isotop kalium. [23] Dosis radiasi setara pisang dikembangkan pada tahun 1995 sebagai alat pengajaran sederhana untuk mendidik masyarakat tentang jumlah radiasi K-40 alami dan kecil yang terjadi pada setiap manusia dan makanan umum. [25] K-40 dalam pisang memancarkan sekitar 15 becquerels atau 0,1 mikro-sieverts (unit paparan radioaktivitas), jumlah yang tidak menambah dosis radiasi tubuh total ketika pisang dikonsumsi. [22] [26]

    Ini karena paparan radiasi dari mengkonsumsi satu pisang hanya 1% dari paparan harian rata-rata radiasi, 50 kali lebih sedikit dari x-ray gigi khas dan 400 kali lebih sedikit daripada mengambil penerbangan komersial di seluruh Amerika Serikat. [27] Etimologi

    Kata pisang dianggap berasal dari Afrika Barat, mungkin dari kata Wolof banaana,dan masuk ke bahasa Inggris melalui bahasa Spanyol atau Portugis. [28] Taksonomi

    Genus Musa diciptakan oleh Carl Linnaeus pada tahun 1753. Nama ini mungkin berasal dari Antonius Musa, dokter untuk Kaisar Augustus, atau Linnaeus mungkin telah mengadaptasi kata Arab untuk pisang, mauz. Menurut Roger Blench, asal-usul musa adalah dalam bahasa Trans-New Guinea, dari mana mereka dipinjam ke dalam bahasa Austronesia dan di seluruh Asia, melalui bahasa Dravida India, ke dalam bahasa Arab sebagai Wanderwort. [31]

    Musa berada dalam keluarga Musaceae. Sistem APG III memberikan Musaceae pada urutan Zingiberales, bagian dari clade commelinid dari tanaman berbunga monokotiledonous. Sekitar 70 spesies Musa diakui oleh Daftar Periksa Dunia Keluarga Tanaman Terpilih pada Januari 2013; Beberapa menghasilkan buah yang dapat dimakan, sementara yang lain dibudidayakan sebagai hias. [32]

    Klasifikasi pisang yang dibudidayakan telah lama menjadi masalah yang bermasalah bagi taksonomis. Linnaeus awalnya menempatkan pisang menjadi dua spesies hanya berdasarkan penggunaannya sebagai makanan: Musa sapientum untuk pisang pencuci mulut dan Musa paradisiaca untuk pisang raja. Lebih banyak nama spesies ditambahkan, tetapi pendekatan ini terbukti tidak memadai untuk jumlah kultivar di pusat utama keragaman genus, Asia Tenggara. Banyak dari kultivar ini diberi nama yang kemudian ditemukan sebagai sinonim.

    Share Button
    October 28, 2021