Resep Tahu untuk Pemula
Tips

Resep Tahu untuk Pemula

October 28, 2021

Apakah Anda baru mengenal pola makan nabati dan takut tahu? Anda pernah mendengar bahwa itu hambar dan berpikir Anda tidak akan menyukainya? Mungkin Anda sudah mencobanya Resep Tahu untuk Pemula dan menyukainya. Tetapi Anda akan bersedia mencobanya jika Anda hanya tahu apa yang harus dilakukan dengannya!

Ini adalah pertanyaan yang saya lihat muncul berkali-kali di grup media sosial vegan. Mereka yang baru mengenal veganisme ingin memasukkan tahu ke dalam makanan mereka tetapi tidak yakin tentang bagaimana menyiapkan tahu, cara memasak tahu, atau apa perbedaannya antara semua jenis tahu yang berbeda!

Jadi saya menulis Resep Tahu untuk Pemula untuk memberi Anda pengantar singkat tentang berbagai jenis tahu dan persiapannya. Saya juga telah menyusun daftar lebih dari 10 resep untuk bacaan Anda, dimulai dengan yang sangat mudah untuk Anda mulai melalui sihir tahu yang menakjubkan yang mudah-mudahan akan menginspirasi Anda untuk terus bereksperimen dengan bahan serbaguna ini.

Resep Tahu untuk Pemula

Anda tidak perlu gugup memasak dengan tahu; Resep yang baik akan memberi tahu Anda jenis mana yang harus dibeli dan bagaimana mempersiapkannya. Sangat sulit untuk memilih hanya 50 resep untuk dimasukkan dalam roundup ini karena ada begitu banyak yang dapat Anda lakukan dengan tahu!

Silken dan biasa: ini adalah dua kategori dasar tahu. Silken adalah gaya Jepang dan biasanya dijual dalam kotak yang tidak perlu didinginkan. Reguler adalah gaya Cina dan sering dijual dalam wadah plastik atau dibungkus plastik di bagian berpendingin di supermarket Anda. Baca Juga : Cara Mudah Tahu Serbaguna

Silken tahu adalah jenis tahu paling creamiest karena tidak ditekan dan diberi label dengan konsistensi yang berbeda tergantung pada berapa banyak protein kedelai yang dikandungnya. Silken tahu adalah yang terbaik untuk pencampuran ke dalam saus, krim, smoothie, memanggang, mayo dan dressing, atau dalam sup miso. Anda tidak menekan atau menggoreng tahu sutra.

Tahu biasa juga diberi label dengan konsistensi yang berbeda dari lembut hingga lebih kuat tergantung pada berapa banyak air yang telah ditekan darinya. Tahu lembut Cina biasa mirip dengan tahu sutra Jepang tetapi tidak cukup halus dan lembut. Anda sering dapat menggunakannya dengan cara yang sama seperti tahu sutra.

Medium melalui tahu biasa yang lebih kuat semakin kompak dengan kandungan air yang lebih rendah. Jenis tahu ini dapat ditekan untuk menghilangkan lebih banyak air. Perusahaan dan perusahaan ekstra adalah jenis yang paling umum yang diperlukan dalam resep yang melibatkan menggoreng atau memanggang tahu. Tahu ekstra perusahaan biasa adalah preferensi pribadi saya dan jenis yang paling sering saya gunakan di dapur saya. Resep Tahu untuk Pemula

Perlu diingat bahwa merek tahu yang berbeda bisa berbeda dala

Hal konsistensi. Satu tahu media merek mungkin mirip dalam konsistensi dengan tahu lembut merek lain. Jika resep Anda tampaknya tidak berhasil dengan benar, bisa jadi karena perbedaan merek antara Anda dan pengembang resep. Jangan putus asa! Cobalah beberapa merek yang berbeda untuk menemukan satu yang Anda sukai dan lakukan yang terbaik untuk resep yang ingin Anda buat. Untuk membekukan atau tidak membeku?

Pertama, Anda tidak ingin membekukan sutra atau tahu lembut. Medium melalui tahu ekstra tegas dapat dibekukan jika Anda memilih untuk melakukannya, tetapi itu tidak perlu. Anda dapat menggunakan tahu Anda langsung dari kotak jika Anda tidak punya waktu untuk membekukannya; Namun, pembekuan, pencairan dan menekan tahu menarik kelembaban dan menciptakan tekstur yang lebih kenyal yang akan menyedot lebih banyak saus Anda.

Secara pribadi, saya membekukan tahu untuk kenyamanan karena saya membelinya dalam jumlah besar di supermarket Asia di pusat kota seharga $ 1,28 untuk 600 gram. Setelah pulang, saya memotongnya menjadi blok yang lebih kecil dan membekukannya dalam wadah Tupperware yang diisi dengan air. Jika Anda membeli blok yang lebih kecil, hanya toss mereka dikemas ke dalam freezer, tidak perlu menguras atau memotong. Ketika saya ingin menggunakannya, saya mencairkannya semalaman di lemari es kemudian memotongnya menjadi irisan untuk ditekan.

Cara Menekan Tahu.

Medium melalui tahu biasa ekstra-perusahaan dapat ditekan jika Anda memilih (jangan mencoba menekan sutra atau tahu lembut). Menekan tahu sangat mudah dan Anda tidak perlu pers tahu mewah. Anda dapat menekan seluruh blok tahu, tetapi saya menemukan bahwa memotongnya menjadi irisan pertama membantu menekan lebih banyak kelembaban.

Pertama, tiriskan tahu air kemasannya dan iris (seberapa tebal akan tergantung pada apa yang Anda gunakan). Kemudian, temukan handuk hidangan yang paling menyerap (atau bahkan handuk mandi) yang Anda miliki. Sandwich irisan tahu di antara handuk kertas untuk menghindari fuzz, dan kemudian handuk piring. Tempatkan sesuatu yang berat di atas; Saya menggunakan buku teks biologi tetapi kaleng dan pot juga bekerja dengan baik.

15 menit biasanya cukup lama untuk mengeluarkan sebagian besar air dari irisan tahu. Jika Anda menekan seluruh blok, berikan setidaknya 30 menit. Jika resep Anda membutuhkan tahu dadu atau kubus, lebih mudah untuk memotongnya setelah Anda menekan irisan daripada mencoba menekan semua kubus kecil. Apa yang Harus Dilakukan dengan Leftover Tofu

Anda dapat mendinginkan atau membekukan sisa tahu untuk nanti. Jika Anda akan menggunakannya dalam waktu seminggu, cukup letakkan dalam wadah, tutup dengan air dan dinginkan. Ganti air setiap hari.

Pembekuan tahu sutra agak cerdik dan Anda mungkin menemukan tekstur yang dicairkan tidak menyenangkan (atau tidak, cobalah!) Bekukan sisa media melalui tahu biasa ekstra-perusahaan dengan mengirisnya untuk meletakkannya di atas wajan di freezer. Setelah dibekukan, pindahkan ke kantong freezer.

Source : Data HK

Share Button

No Comments

Leave a Reply