Tips

Tahu Jenderal Tso

October 27, 2021

Terakhir Diperbarui: Mar 12, 2020 Diterbitkan: Jun 19, 2019 Oleh: Iosune 685 Comments

Jenderal Tso’s Tofu, siap hanya dalam 30 menit! Ini pedas-manis, lebih sehat daripada hidangan takeout Cina klasik, dan salah satu resep tahu favorit saya.

General Tso’s Tofu ini adalah versi yang lebih sehat dan lebih ringan dari Ayam Jenderal Tso klasik. Selain itu, itu dibuat dengan tahu bukan ayam dan tahu tidak digoreng, hanya tumis sedikit minyak.

Bagi Anda yang tidak tahu ayam Jenderal Tso, ini adalah hidangan ayam manis dan goreng yang disajikan di restoran Cina Amerika Utara.

Saya hanya menggunakan sedikit minyak untuk memasak tahu dan juga membuat versi yang kurang pedas, tetapi tambahkan serpihan minyak dan cabai merah sebanyak yang Anda inginkan.

Anda juga dapat membuat resep ini bebas minyak (cukup baca tips pro atau catatan resep) dan hilangkan serpihan cabai merah jika Anda tidak menyukai makanan pedas.

Seperti yang dapat Anda baca dalam deskripsi resep, ini adalah salah satu resep tahu favorit saya sepanjang masa, tetapi juga salah satu resep paling populer di blog! Cara membuat tahu Jenderal Tso – Langkah demi langkahTempatkan kubus tahu dalam mangkuk atau hidangan dangkal (foto 1).Tambahkan bahan marinasi (2 sdm tamari dan 1 sdm cuka sari apel), aduk dan biarkan istirahat setidaknya selama 5 menit, sebaiknya semalam (foto 2).Tiriskan tahu (foto 3) dan buang bumbu.Transfer 1/3 dari kubus tahu ke freezer atau kantong plastik dengan 2 sdm tepung maizena dan lemparan ke mantel (foto 4). Ulangi langkah ini dengan sisa kubus tahu dan tepung maizena. Tambahkan lebih banyak tepung maizena jika diperlukan.Setelah kubus tahu dilapisi dengan tepung maizena (foto 5), panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan kubus tahu (foto 6). Saya menggunakan minyak zaitun extra virgin, tetapi minyak apa pun akan melakukannya.Masak kubus tahu di atas api sedang-tinggi sampai semua sisi berwarna coklat keemasan (foto 7). Lepaskan tahu dari wajan dan sisihkan.Tambahkan bawang putih ke wajan (foto 8) dengan sedikit minyak jika diperlukan dan masak di atas api sedang-tinggi selama sekitar 1 hingga 2 menit, aduk sering sampai coklat keemasan (foto 9). Sisihkan.Campur semua bahan saus dalam mangkuk (foto 10). Sisihkan.Tambahkan saus ke wajan di mana Anda memiliki bawang putih dimasak anda dan memasak di atas api sedang-tinggi sampai mengental, aduk sering (foto 11).Akhirnya, tambahkan kubus tahu, aduk dan masak selama 1 hingga 2 menit lagi (foto 12).Sajikan dengan beberapa nasi putih yang dimasak dan hiasi dengan beberapa biji wijen dan daun bawang cincang (opsional). Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari.Tips pro Tergantung pada selera Anda dan jenis atau merek atau cuka yang Anda gunakan, Anda mungkin ingin menambahkan lebih sedikit cuka ke saus. Beberapa pembaca menyukai resep seperti ini, tetapi yang lain lebih suka saus dengan lebih sedikit cuka. Tambahkan hanya 1 sdm cuka pada awalnya dan tambahkan lebih banyak cuka jika diperlukan. Saya tidak pernah menekan tahu saya karena saya lebih suka menghemat waktu dan juga berpikir itu tidak perlu, tetapi terserah Anda. Aku hanya menguras tahu dan membuang cairan.Tahu perusahaan atau ekstra perusahaan bekerja dengan baik. Saya tidak pernah mencoba menggunakan tahu lembut atau halus sendiri, tapi saya tidak berpikir itu akan berhasil.Jika Anda tidak ingin menggunakan freezer atau kantong plastik, cukup tambahkan tepung maizena ke piring dangkal, maka tahu kubus dan melemparkan untuk melapisi.Jika Anda tidak makan kedelai, Anda bisa menggunakan kembang kol sebagai gantinya. Saya telah melihat beberapa resep online, tetapi saya belum pernah mencobanya sendiri. Tamari atau kecap dapat diganti dengan amino kelapa. Untuk versi bebas minyak dari resep ini, panggang tahu pada 350ºF atau 180ºC sampai coklat keemasan. Jangan ragu untuk menggunakan semua jenis cuka, pati atau gula yang Anda miliki di tangan.Makanan apa yang cocok dengan tahu Jenderal Tso?Untuk makanan lengkap, saya suka menyajikan Tahu Umum Tso saya dengan beberapa jenis karbohidrat dan juga dengan sayuran. Karbohidrat favorit saya untuk menyajikan makanan Cina dengan adalah beras, terutama nasi putih, tetapi beras merah atau biji-bijian lainnya akan melakukannya.Setiap hidangan sayuran tidak apa-apa, tetapi saya lebih suka menyajikannya dengan beberapa hidangan sayuran gaya Cina atau Asia, seperti bok choy atau salad mentimun Thailand.Pilihan lain yang baik, jika Anda tidak ingin makan karbohidrat, adalah menyajikan ini dengan nasi kembang kol bukan nasi putih.Jenis tahu apa yang harus saya gunakan untuk membuat tahu Jenderal Tso?

Anda harus menggunakan tahu perusahaan atau lebih tegas. Saya selalu menggunakan tahu tegas, tetapi perusahaan ekstra juga baik-baik saja. Tahu sutra sangat halus, sehingga akan berantakan dan tidak memiliki tekstur yang kita cari juga. Mencari resep tahu lebih banyak?Tahu ScrambleTahu PanggangTahu TumisTahu Manis dan AsamTahu yang Mudah DiasinkanApakah Anda membuat resep tahu Jenderal Tso ini?

Silakan tinggalkan komentar di bawah ini, bagikan atau beri peringkat. Anda juga dapat MENGIKUTI SAYA di FACEBOOK, INSTAGRAM, dan PINTEREST. Saya ingin melihat apa yang Anda masak!

Tahu Jenderal TsoPengarang: IosunePersiapan:10 menitMasak:30 menitTotal:40 menit2–4 1xHidangan utamaAsia, Vegan

ScaleTap atau hover over number ke scale servings

Share Button

No Comments

Leave a Reply