Kuliner

Varietas Pisang

October 27, 2021

Varietas PisangSecara historis, empat bagian telah diakui di Musa, AUSTRALIMUS, CALLIMUSA, MUSA (sebelumnya dikenal sebagai EUMUSA), dan RHODOCHLAMYS. Molecularanalyses baru-baru ini menunjukkan pengurangan menjadi dua bagian, tetapi studi lebih lanjut diperlukan sebelum sistem di atas ditinggalkan. 1

Ada kultivar pisang. Orang tua dari jenis yang dibudidayakan adalah Musa acuminata dan Musa balbisiana, dua spesies liar yang kumuh. M. acuminata berevolusi di hutan hujan tropis di Asia Tenggara, sedangkan M.balbisiana berasal dari daerah monsun di Asia utara, dan Asia selatan. Dengan demikian, murni M. acuminatacultivars dikembangkan pertama di Asia Tenggara dan hibrida denganM.balbisianaarose di mana distribusi dari dua spesies tumpang tindih. 1

Karena nomenklatur Latin binomial untuk varietas yang dapat dimakan, misalnya Musacavendishii cultivar (cv.) Williams, terbukti tidak memuaskan, mereka disebut sebagai, misalnya, Musaspp. (AAA Group, Cavendish Subgroup) cv. Williams. Ada sekitar 500 varietas pisang dan pisang raja. Sekitar 150 dari mereka adalah klon utama, sisanya adalah mutan somatik. 17

Kultivar pisang adalah hibrida diploid, triploid, dan tetraploid yang kompleks antara M.acuminata dan M. balbisiana. Ingeneral, mereka yang memiliki proporsi tinggi buah manis M. acuminataproduce, sedangkan mereka yang memiliki proporsi tinggi buah bertepung M.balbisianaproduce. 1

Ada banyak kultivar pisang dan pisang yang terdaftar di Table1 danTable2.Namun, banyak dari mereka tidak disesuaikan dengan iklim Florida dan tersedia secara notreadily. Kultivar memiliki banyak nama lokal yang membuat identifikasi klon tertentu sulit dengan nama umum.

Tohelp avoidthis, nama-nama umum bersama dengan konstitusi A / B dan tingkat ploidi mereka digunakan. 1

Secara konvensional, relatif konperbutan M. acuminata dan M.balbisianato kultivar ditunjukkan dengan A dan B, masing-masing. Mereka diklasifikasikan sebagai kehadiran satu atau lebih setchromosomes (disebut tingkat ploidi). Misalnya, AB adalah diploid, anAAB, triploid, dan ABBB, tetraploid. Varietas yang paling akrab, tanpa biji, dibudidayakan (kultivar) pisang adalah hibrida triploid (AAA, AAB, ABB).

Diploid (AA, AB, BB) dan tetraploid (AAAA, AAAB, AABB, ABBB) jauh lebih jarang; yang terakhir pada dasarnya adalah hibrida eksperimental. 1

AA. AAA. AAB. AB. ABB. BB. BBB. AAAA, AABB, AAAB, ABBB

Ada beberapa kultivar pisang yang relatif baru yang menghasilkan buah yang sangat baik dan memiliki ketahanan terhadap satu atau lebih penyakit pisang utama (yaitu, penyakit Panama dan Sigatoka). ‘FHIA-01’ (juga disebut ‘Goldfinger’) adalah pisang pencuci mulut yang sangat baik dengan ketahanan terhadap Panamadisease dan Sigatoka Kuning dan Hitam. ‘FHIA-02’ (juga disebut ‘MonaLisa’) tahan terhadap Sigatoka tetapi rentan terhadap penyakit Panama.’FHIA-03′ terutama adalah pisang masak tetapi dapat dimakan segar dan berbahaya bagi penyakit Panama, Moko, dan Sigatoka. ‘FHIA-17’ adalah pisang adessert dengan ketahanan terhadap penyakit Panama dan toleransi terhadapSigatoka. ‘FHIA-21’ tahan terhadap penyakit Kembali Sigotoka. Pisangvarieties ini sangat direkomendasikan untuk lanskap rumah. 1

Menyortir Nama Musa ext.linkBananaCultivarNames dan Sinonim dalam pdf Hawai’iBananaGrowing di Florida Landscape, University ofFlorida pdf Bananaand Plantain gambaran umum untuk Agroforestri Pulau Pasifik, agroforestri.net pdfIlustrasi Untuk Varietas Pisang di Pasifik Selatan, Pusat Penelitian Pertanian Internasional Australia pdf pdf

Dalam daftar inthefollowing, kultivar dan kelompok kultivar dengan acuminata / balbisianaheritage terdaftar dalam genom tertentu. Bananasthat arehybrids antara M. acuminata dan M.textilis, dan M. acuminata dan M.schizocarpa tidak penting dan tidak termasuk.

Australimusasection juga dibahas secara singkat.

Workis ini didasarkan pada sistem tata nama yang diperkenalkan olehErnest Cheesman, Norman Simmonds dan Kenneth Shepherd.

Mereka mewarisi tingkat warisan genetik dari dua orang tua liar dan jumlah (ploidy). Kultivar yang berasal dari Musa acuminata lebih mungkin digunakan sebagai pisang pencuci mulut, sedangkan yang berasal dariMusa balbisiana dan hibrida dari dua pisang atau pisang masak. 1

AA. AAA. AAB. AB. ABB. BB. BBB. AAAA, AABB,AAAB, ABBBKelompok AAgenome terdiri dari kultivar yang memiliki dua set kromosom yang berasal dari subspesies Musa acuminata. MerekaareSering disebut diploid yang dapat dimakan, mengacu pada jumlah set sromosom mereka dan untuk membedakannya dari spesies liar, yang arealso diploid. Kultivar AA sebagian besar telah digantikan oleh kultivar triploid yang umumnya lebih produktif tetapi masih dibudidayakan diMalaysia, Indonesia, India, Papua Nugini dan Kepulauan Solomon. Sebagian besar kultivar dalam kelompok ini belum diklasifikasikan ke dalam subkelompok. 18

‘Nino’/’Sucrier’ (AA)Gambar.1MoreImagesfor’Sucrier’

The ‘Nino’, juga dikenal sebagai ‘Lady Finger’, ‘Sugar’ pisang, ‘Finger’ pisang, pisang ‘Ara’, pisang ‘Date’, atau ‘Sucrier’; dalam bahasa Spanyol, sebagai ‘Dedode Dama’,’Datil’, ‘Nino’, ‘Bocadillo’, ‘Manices’, ‘Guineo Blanco’,’Platano Roatan’ atau ‘Cambur Titiaro’; dalam bahasa Prancis, sebagai ‘Banane-figue’,’Banane mignonne’, ‘Figue sucrée’ (Hindia Barat), ‘Bananefigue sucrée’,’Banane doigt de dame’, ‘Banane naine’, ‘Banana ficaire’, ‘Banana”Sucrier’. Desainnya adalah Musa acuminata (AA Group) ‘Lady Finger’.

Dalam BahasaAustralia, nama ‘Lady Finger banana’ mengacu pada bananacultivar lain, pisang Pome (Musa acuminata× balbisiana Colla (AABGroup) cv. ‘Pome’). Di Hawaii dan Hindia Barat, ‘Lady Finger’ juga digunakan untuk menggambarkan kultivar pisang Ney Poovan (Musaacuminata × balbisiana Colla (AB Group) cv. ‘Ney Poovan’).

Berikut adalah deskripsi dari The Complete Book of Bananas: “Nino tumbuh di semua daerah tropis di dunia. Ini adalah diploid tanpa biji yang diberikan sehingga dengan memiliki bunga betina steril. (Simmonds 29.) Nino biasanya ditemukan di penanaman halaman belakang dan saya tidak melihat foritas masa depan buah komersial meskipun rasanya sangat baik. Racemes buah yang dihasilkan oleh Nino terlalu kecil untuk membenarkan menempatkan penanaman berukuran outcommercial. Buahnya kecil tumbuh tidak lebih dari tiga inci panjangnya. Racemes terbesar dapat memiliki berat 20 hingga 25pounds ketika tumbuh dalam kondisi terbaik. Mereka biasanya beratnya sekitar 10 sampai 15 pon. Nino, bagaimanapun, adalah buah yang sangat baik untuk menghasilkan konsumsi pribadi. Tanaman tumbuh hingga 18 kaki ketika tumbuh dengan baik. Ini menghasilkan tanah yang kaya tetapi masih dapat menghasilkan kepala kecil buah di tanah miskin. Dedaunan Nino adalah warna hijau yang tidak biasa dengan sedikit warna kuning di daunnya memberikan tanaman warna fluorescentgreen. Pseudostem berwarna hijau muda dengan chocolatemarkings yang kaya. Batang Nino ramping tetapi tidak pernah diperlukan untuk menahan kepala buah yang besar sehingga angin jarang menjadi masalah. Nino adalah penyebab penyakit Panama tetapi diserang oleh nematoda dan penggerek thecorm. ” 2’Sucrier’ dianggap tahan terhadap layu Fusarium. 34

‘Inarnibal’ (AA)Gambar.2Nama yang diterima adalah Musa acuminata (AA Group) ‘Señorita’.

Señoritabananas juga dikenal sebagai ‘Monkoy’, ‘Sarot-sut’, ‘Cariños’ atau ‘Cariñosa’, ‘Arnibal’ atau ‘Inarnibal’ di Negros Occidental (secara harfiah “sirup” diHiligaynon), dan ‘Lunsuranon’ di Surigao. Hal ini juga dikenal sebagai ‘Pisang Lampung’ di Indonesia. Hal ini juga umumnya dikenal sebagai ‘Pisang Fortyday’ (Filipina / Spanyol: ‘Cuarenta Dias’, Malaysia: ‘PisangEmpat Puluh Hari’), referensi untuk jumlah rata-rata waktu antaraflowering dan berbuah dari kultivar ini. 27

Señoritabananas adalah kultivar diploid dari pisang Musaacuminataoriginating dari Filipina. Mereka adalah pisang yang sangat kecil, yang, seperti semua pisang milik kelompok kultivar AA, dikenal karena sangat manis. 5

Buah-buahan dari pisang Señorita tidak biasa seperti pisang fordessert Lacatan danLatundan di Filipina, tetapi mereka masih sangat disanut karena rasanya yang sangat manis dan daging krim yang lembut. Mereka jarang dibudidayakan dalam jumlah besar karena kemampuan mereka terhadap penyakit dan dengan demikian lebih sering ditemukan dijual di kios-kios petani. Mereka adalah suguhan populer bagi wisatawan yang mengunjungi daerah-daerah terpencil di Filipina. 27

Share Button

No Comments

Leave a Reply